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2023-11-30
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算是香港少有的韩式Fine dining，老板兼主厨是一位釜山人拥有18年入厨经验，所以他将韩国有名的大米及海鲜带到来香港，以一个高档既形式呈上。LUNCH SET 4 COURSE HKD538/PERDeul Kkae- Juk/韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜规肉、及自家大米15小时以上烹调传统粥Jili - Tang /海鲜清汤配烤釜山鲍鱼，清汤上用了泡沫及辣粉作装饰，清汤除了鲍鱼外还配有清甜的萝卜粒Jan Chi主菜方面分别拣选 /澳州和牛，和牛的熟成度恰当好处，另外可加钱升级做韩牛，如果喜爱油腻感较重的可加选/36小时慢煮济州黑毛猪五花，猪五花的配搭有点样韩式的烤肉，利用紫苏叶跟萝卜片包裹着一齐食，伴碟还有辣酱JinSu - Sung Chen/釜山自家农田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤加五种时合特色釜山伴菜，挺打卡的一度菜，待应会把一间车仔跟气压窝推出，香浓的白饭加上鲜甜的鳗鱼汤，估唔到简单的好味不错
LUNCH SET 4 COURSE HKD538/PER
Deul Kkae- Juk
/韩国当造特色蔬菜、韩牛、新鲜规肉、及自家大米15小时以上烹调传统粥
Jili - Tang
/海鲜清汤配烤釜山鲍鱼，清汤上用了泡沫及辣粉作装饰，清汤除了鲍鱼外还配有清甜的萝卜粒
Jan Chi
主菜方面分别拣选
/澳州和牛，和牛的熟成度恰当好处，另外可加钱升级做韩牛，如果喜爱油腻感较重的可加选
/36小时慢煮济州黑毛猪五花，猪五花的配搭有点样韩式的烤肉，利用紫苏叶跟萝卜片包裹着一齐食，伴碟还有辣酱
JinSu - Sung Chen
/釜山自家农田珍珠米饭配48小时鳗鱼汤加五种时合特色釜山伴菜，挺打卡的一度菜，待应会把一间车仔跟气压窝推出，香浓的白饭加上鲜甜的鳗鱼汤，估唔到简单的好味不错
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