首爾家韓國料理

营业中

休息中

今晚又是韩粉聚会的时间，既然称为韩粉聚会，当然晚餐也是韩国菜吧，今次选了铜锣湾隆堡柏宁顿酒店的首尔家韩国料理，想不到餐厅虽小，却坐无虚席。开胃前菜有六款，皇帝菜口感脆脆的，带点微微芝麻香味，很鲜味。咸鱼仔与一般常吃到的不太一样，除了海味还略带点甜味。豆芽吃起来还蛮清爽，同样脆度十足。泡菜吃起来不死咸，也不过酸，越吃越涮嘴。韩式炸酱饭酱汁超多，且咸咸甜甜，非常浓郁却不腻。尽管配料不多，只有薯仔，肉粒等，但是其酱汁拌饭实在好吃，让人欲罢不能的一口接一口。炆牛肋骨已经煮到非常的软嫩，一口咬下，牛肋肉鲜嫩多汁，透过咀嚼让口中的牛肉香气越嚼越香。同时牛肋骨用了白萝卜，红萝卜及红枣熬煮，让整个汤汁呈现自然的甜味。韩粉们都觉得不吃紫菜包饭的话就不像吃韩国菜，所以点了一盘来吃。紫菜保有原来的脆度，包饭包裹著红萝卜，黄萝卜，鸡蛋，青瓜及芝麻，香香的颇清新，绝不腻味，也不会过于饱腻。年糕饺子拉面以简单的辣年糕汤底，搭配饱满的饺子。饺子部份我原本以为会跟韩国一般饺子一样里面包著粉丝之类的，原来是菜肉饺子，饺子皮薄滑溜，肉馅丰盈多汁。另外年糕烟韧有咬劲，拉面爽口弹牙，整体不俗。