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2017-05-31
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长沙湾多美食是人人皆知，这次我到了位于元洲邨的韩国料理店品尝韩国菜。甫坐下，我们便有美味的前菜享用，可以边吃前菜边点餐。餐牌上的选择亦很多，每款都相当吸引，我们苦恼了一会便决定点以下的菜式。首先点的是啤酒，吃韩国菜不能缺少的就是啤酒，更何况我们接下来会点炸鸡？这杯Hite生啤酒（$48）有醇醇的酒香，没有重重的苦涩味。喝啤酒怎能忘了炸鸡？为了配合韩国热潮，我们点了这份韩式火辣酱爆烧汁炸鸡（$42），光听这个长长的菜名已经知道这道炸鸡绝不简单。炸鸡的外皮炸得十分香脆，内里鸡肉嫩滑，整道菜都是热腾腾，外层浇上有层次的酱汁令炸鸡有更丰富的味道。相信不看韩国节目的人都有听闻过酱油蟹这道菜，而我这次则是初尝酱油蟹。这份飞机酱缸腌蟹（$188）的腌蟹是每日新鲜运到，质素果然有水准。蟹肉非常嫩滑，像日本甜虾刺身般像膏状的口感，同时充满鲜味，亦有蟹香。这份紫菜饭是随酱油蟹附送，米饭香气浓郁，软身之余不会过淋；紫菜亦有浓郁的香味，保留脆脆的口感。看著满满的蟹肉和蟹膏被挤出，有一种不能言喻的满足感！酱油蟹上桌后，Oppa细心地为我们把酱油蟹与紫菜饭拌好，我们只需看著帅气oppa就可以享用了。两个人当然要点
甫坐下，我们便有美味的前菜享用，可以边吃前菜边点餐。
餐牌上的选择亦很多，每款都相当吸引，我们苦恼了一会便决定点以下的菜式。
首先点的是啤酒，吃韩国菜不能缺少的就是啤酒，更何况我们接下来会点炸鸡？这杯Hite生啤酒（$48）有醇醇的酒香，没有重重的苦涩味。
喝啤酒怎能忘了炸鸡？为了配合韩国热潮，我们点了这份韩式火辣酱爆烧汁炸鸡（$42），光听这个长长的菜名已经知道这道炸鸡绝不简单。炸鸡的外皮炸得十分香脆，内里鸡肉嫩滑，整道菜都是热腾腾，外层浇上有层次的酱汁令炸鸡有更丰富的味道。
相信不看韩国节目的人都有听闻过酱油蟹这道菜，而我这次则是初尝酱油蟹。这份飞机酱缸腌蟹（$188）的腌蟹是每日新鲜运到，质素果然有水准。蟹肉非常嫩滑，像日本甜虾刺身般像膏状的口感，同时充满鲜味，亦有蟹香。
这份紫菜饭是随酱油蟹附送，米饭香气浓郁，软身之余不会过淋；紫菜亦有浓郁的香味，保留脆脆的口感。
看著满满的蟹肉和蟹膏被挤出，有一种不能言喻的满足感！
酱油蟹上桌后，Oppa细心地为我们把酱油蟹与紫菜饭拌好，我们只需看著帅气oppa就可以享用了。
两个人当然要点两份主餐，我们点了海军队长鲜贝锅乌冬（$188）。海鲜伴随著海水鲜味上桌，每件海鲜都是肥美新鲜，海鲜数量挺多，不是小猫两三只的份量。令我惊喜的是当中竟然有鲍鱼，鲍鱼肉厚身，新鲜弹牙；鲜虾肉质爽弹；蚬肉鲜甜厚肉；青口清甜弹牙；蚝肉肥美饱满。
吃著肥美鲜味又没有腥味的蚝，令我非常尽兴。
这份海鲜锅是以火锅的模式享用，厨师把新鲜的海鲜放在锅内，再附上炉具上桌，客人可按自己喜好控制海鲜的熟成程度。
把锅内的海鲜吃到一半时，是时候把乌冬放进去，吸收海鲜的精华。这份乌冬亦够韧性，面条弹性充足，不易糊掉口感很好，配上海鲜锅的鲜味更加美味。
最令的惊喜的是这个韩国菠萝冰（$58），竟然是以原个菠萝作容器，光是卖相已经很吸引。沙冰软滑，冷冻温度足够，味道是浓浓的鲜菠萝味，更伴随著菠萝果肉，只有微酸的鲜果香，更大的的菠萝应有的清甜。这一顿晚饭无论视觉和味觉亦相当享受，推介大家到来用餐。
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