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2014-11-18
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韩风吹不尽，近年不少韩食更杀入楼上舖，不让咖啡店的专美。位于尖沙咀利达行四楼的 Maru 便是个韩菜餐厅攻入楼上舖的好例子，十分感谢识饮识食的好友介绍。拜访当日，事先在网上看看 Maru 究竟主打什么菜式，是间烧肉店、烧鸡店还是人参鸡店，原来以上全部通通不是。Maru 装修相当简洁，一身的灰色近期非常流行。我们由高大有型的韩藉老板带领下，终于坐下来，原来餐厅比想像中大，连远处近露台的位置，大大话话可同时容纳六七十位客人。翻看餐牌之后，才发现餐厅原来样样齐全，既有烧肉，也有五六款不同口味的烧鸡，就连人参鸡汤亦可以找到，非常利害！首先点了一款泡菜炒饭，饭炒得颇有水准，加上温水蛋和紫菜也合心水，但是味道略嫌酸了一点 (2.5/5)。今夜想吃点辣，几款辣汁炒肉类和海鲜当中，选了这款辣炒鲜鱿。以 $170 的价钱，还期望鱿鱼的份量会多一点，可惜份量却有点令人失望。份量虽然较为逊色，但辣汁的味道总算调得惹味，还有清甜的青瓜和红萝卜，其实这道菜的确不错 (3/5)。不过三道菜式之中，最欣赏仍是压轴出场的酱油炸鸡。贵为 Maru 的招牌菜之一，这款炸鸡不单只有外表。十多件炸得金黄的鸡件，入口外脆内软，
位于尖沙咀利达行四楼的 Maru 便是个韩菜餐厅攻入楼上舖的好例子，十分感谢识饮识食的好友介绍。拜访当日，事先在网上看看 Maru 究竟主打什么菜式，是间烧肉店、烧鸡店还是人参鸡店，原来以上全部通通不是。
Maru 装修相当简洁，一身的灰色近期非常流行。我们由高大有型的韩藉老板带领下，终于坐下来，原来餐厅比想像中大，连远处近露台的位置，大大话话可同时容纳六七十位客人。翻看餐牌之后，才发现餐厅原来样样齐全，既有烧肉，也有五六款不同口味的烧鸡，就连人参鸡汤亦可以找到，非常利害！
首先点了一款泡菜炒饭，饭炒得颇有水准，加上温水蛋和紫菜也合心水，但是味道略嫌酸了一点 (2.5/5)。
今夜想吃点辣，几款辣汁炒肉类和海鲜当中，选了这款辣炒鲜鱿。以 $170 的价钱，还期望鱿鱼的份量会多一点，可惜份量却有点令人失望。份量虽然较为逊色，但辣汁的味道总算调得惹味，还有清甜的青瓜和红萝卜，其实这道菜的确不错 (3/5)。
不过三道菜式之中，最欣赏仍是压轴出场的酱油炸鸡。贵为 Maru 的招牌菜之一，这款炸鸡不单只有外表。十多件炸得金黄的鸡件，入口外脆内软，外层的秘制酱汁和蜜糖令口感变得更丰富。除了味道之外，厨师在卖相方面亦不马虎。将炸鸡放在假的芦苇草之上，旁边再加入精致的小沙律，酱油炸鸡便顺利完成 (4/5)。
韩风炽热，大大小小的韩菜店亦应运而生，可惜当中的水准各有偏差。但对 Maru 的印象不错，尤其一款酱油炸鸡更加是令人回味，今晚的新尝试果然有点惊喜。张贴
