影片
更多
2013-10-03
95 浏览
死党A约左朋友去代广场13楼School Food食午饭，下午茶及晚餐则约左小妹，以贺小妹牛一之喜。小妹约12点在附近办完私事，打算独个儿揾个地方hea下，等食tea。刚巧，A鸭屎小妹，表示已入座，但其友人I竟迟到。因用餐有1小时15分钟时限，她只好放弃辛苦排得的宝座，返出去再排过队，并邀请小妹前往一起用餐。约12:30，小妹到达，其友人已到，A和友人闲聊，小妹则四围参观及影相。餐厅门口左手边有一大幅以韩文雕通而成的木屏风，以及可显示入座轮候号码及广告显示萤幕。餐厅入口处的街灯和「Made To Order」灯箱牌则更加显眼触目，店内放有怀旧点唱机让客人点唱韩流快歌，配合一室天然木色、红砖及花形灯箱的设计，再配衬单色的花草图案，带来多一份时尚感和青春气色，气氛跟一般韩国餐厅截然不同，啱晒追求潮流型格年青人的taste。据闻School Food(学校食物)的创店理念源自韩国政府配给的学生餐，一定要又好吃又有营养，通常以饭卷开始，集韩国轻食文化及街头小食于一身。稍候片刻，就被安排入座了，超级幸运。翻过餐牌，餐厅以面食、韩式寿司及炸鸡沙律为主打，并有数款特色饮品。为著留肚去咖啡弄食tea，
约12:30，小妹到达，其友人已到，A和友人闲聊，小妹则四围参观及影相。餐厅门口左手边有一大幅以韩文雕通而成的木屏风，以及可显示入座轮候号码及广告显示萤幕。餐厅入口处的街灯和「Made To Order」灯箱牌则更加显眼触目，店内放有怀旧点唱机让客人点唱韩流快歌，配合一室天然木色、红砖及花形灯箱的设计，再配衬单色的花草图案，带来多一份时尚感和青春气色，气氛跟一般韩国餐厅截然不同，啱晒追求潮流型格年青人的taste。据闻School Food(学校食物)的创店理念源自韩国政府配给的学生餐，一定要又好吃又有营养，通常以饭卷开始，集韩国轻食文化及街头小食于一身。
稍候片刻，就被安排入座了，超级幸运。翻过餐牌，餐厅以面食、韩式寿司及炸鸡沙律为主打，并有数款特色饮品。为著留肚去咖啡弄食tea，三人只要了一饮品、一寿司及一年糕作浅尝。先上枱的是让一众少女为之神魂倾倒的红粉菲菲恋人 - 以鲜草莓、梳打和棉花糖，混合冰糖打成的棉花糖草莓艾菲。坊间部份草莓饮品有种难以忍受的药水味，小妹一向敬而远之。幸而，School Food的艾菲味道正常，有很多草莓籽，莓味淡淡的，甜度适中，面层泡泡质感绵密，就像棉花糖般柔软。A问小妹是否纯天然莓汁，当然不是了。虽则莓味不算太过人工，但「莓汁」并无新鲜草莓黏黏稠密之口感，故已可知是沟了其他成份所致的。埋单时经过水吧，见一女侍应正在用搅拌器打棉花糖草莓艾菲，七搆八搆的，只用数粒鲜草莓而已﹗
紫菜饭卷称为Mari，创作概念源自韩国传统紫菜饭Kimbap及卷物Roll，结合而成新派紫菜饭卷，馅料配搭千奇百怪，带来耳目一新的滋味。韩式饭卷命名创新有趣，质感和味道也颇为出色。制作手法看似像日式寿司，但米饭、配料和切法都大不相同，饭卷大小刚好一啖一个。品尝过后，小妹及友人均认为，韩式饭卷是School Food的一大特点及突破。乌卒卒墨鱼好好好好食呀﹗即叫即做，新鲜﹗一吃，仿如中了魔咒般似的，欲罢不能﹗黑汁饭卷墨鱼，14小件才$68，超抵食﹗七件一组构成花形图案，一碟有两朵黑玫瑰，再以沙律酱画上花枝分隔，卖相简单亮丽。乌卒卒的做法是以烟韧香脆的烤紫菜卷著加入新鲜墨鱼汁及蛋黄酱拌匀的香糯而不黏牙米饭，中间夹著惹味爽口肥美的烤鱿鱼及细碎酱菜，再以新鲜辣椒碎和蒜粒调味，吃下很软糯有弹性，味道偏甜，带点微辣而香口的感觉。简言之，馅料配搭新颖具创意，味道口感均惊喜处处。
卡邦尼年糕也是配搭新颖，具新鲜感之作。厨师以意式手法炮制韩式年糕，用上大量忌廉、牛奶和芝士做成香滑可口的酱汁，约六小件的年糕软腍得来也很烟韧，两者出奇地合拍，味道配合得天衣无缝。卡邦尼酱汁质感较稀，色泽呈深色而非常见的白色，怀疑是加了酱油之故。个人而言，小妹觉得亮点不在卡邦尼或年糕身上，而是不显眼的韩式粉丝也﹗惹味卡邦尼酱汁混入香草、洋葱、烟肉及黑椒等配料，令味道变得更具层次及多变，香浓微甜中带有少许的辣劲。吸吮力极佳的粉丝则英雄有用武之地了，可任意尽索各家的精华。轻轻吮下一条粉丝，颇有滑不溜口的幸福满足之感。
食完，三人均有意犹未尽之感﹗决定再试一客飞鱼子卷以解馋。烤紫菜卷著的飞鱼子卷，除了以烟韧软糯的米饭，中间还夹杂著爽脆鲜甜的橘橙色飞鱼子、辛辣浓味的酱菜、香气独特的芝麻叶及粒粒香口的黑芝麻，极具口感。卷饭入口卜卜脆，数量颇多的鱼子如飞入口中般，不断在口腔中四窜、跳跃，鲜味四溢﹗卷饭再混合疑似豆苗、但口感较爽脆的嫩绿小苗同吃，口感更是一绝﹗
张贴
