影片
更多
2015-12-07
341 浏览
近年香港无论剧集、服装、饮食都离不开韩风！而饮食方面，韩烧更是当中的佼佼者。最近几日，天气突然转冷，终于开有点冬天的感觉，女友人提议亚士厘道的韩膳宫食韩烧。韩膳宫位于亚士厘道一商厦的三楼，要找到都需要一点功夫！甫坐下，服务员细心的摆放好6款前菜给我们，包括有南瓜片、大豆芽菜、芥兰片、泡菜、煎蛋卷及小鱼干，当中泡菜及煎蛋卷个人尤其欣赏！是晚我们点了以下食品：烤牛肋骨肉($120)：有五大块之多，牛肋骨用上特制酱汁所腌制，十分入味，而且牛肋骨肥瘦均匀，不会有太多筋，所以烤好的肉吃落亦香稔软嫩。烤牛脷($88)：薄切的牛脷片排放得整整有条，放在炉上一烧即熟，十分考究烧烤的功力。牛脷烤得太久会变靱变干身，太少时间亦无法做到爽口香脆的感觉，幸好份量十足，可以测试多几次。经过香烤的牛脷牛味浓郁，令人吃不停口。鲜带子($130)：曾经烧过带子都知道，用铁板烧带子是很容易黐底的，餐厅很细心地好上少许橄榄油黑及以黑胡椒腌制，所以不容易黐底，而且带子亦算厚身，经香烤后口感爽口微弹。香辣炒八爪鱼($120)：八爪鱼好爽口弹牙，配上惹味的香辣酱汁，令人垂涎欲滴。再加上伴碟的面条，搅拌来吃，回味无穷！
韩膳宫位于亚士厘道一商厦的三楼，要找到都需要一点功夫！
甫坐下，服务员细心的摆放好6款前菜给我们，包括有南瓜片、大豆芽菜、芥兰片、泡菜、煎蛋卷及小鱼干，当中泡菜及煎蛋卷个人尤其欣赏！是晚我们点了以下食品：
烤牛肋骨肉($120)：有五大块之多，牛肋骨用上特制酱汁所腌制，十分入味，而且牛肋骨肥瘦均匀，不会有太多筋，所以烤好的肉吃落亦香稔软嫩。
烤牛脷($88)：薄切的牛脷片排放得整整有条，放在炉上一烧即熟，十分考究烧烤的功力。牛脷烤得太久会变靱变干身，太少时间亦无法做到爽口香脆的感觉，幸好份量十足，可以测试多几次。经过香烤的牛脷牛味浓郁，令人吃不停口。
鲜带子($130)：曾经烧过带子都知道，用铁板烧带子是很容易黐底的，餐厅很细心地好上少许橄榄油黑及以黑胡椒腌制，所以不容易黐底，而且带子亦算厚身，经香烤后口感爽口微弹。
香辣炒八爪鱼($120)：八爪鱼好爽口弹牙，配上惹味的香辣酱汁，令人垂涎欲滴。再加上伴碟的面条，搅拌来吃，回味无穷！
题外话/补充资料：
该店服务质素良好，服务员会主动来到桌前为我们烧食物，值得一赞！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
