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2014-06-20
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今日，轮到老爹揾食，在Openrice搜寻器协助下，拣了韩厨面。韩厨面Chef’s Noodle是韩国相当有名的盖面盖饭专门店。所谓「盖饭盖面」，即是饭和面被𩠌菜覆盖，吃时要把饮面与配料酱汁等搅匀。香港湾仔的韩厨面，是由「香港善导会」引入，以社企形式经营，为栽培弱势年青人及更生人士而设的社企餐厅。餐厅布置以淡色实木为主，朴实无华，绝不花巧。木枱上，刻有「韩厨面」的韩中英名店名，以及招牌牛仔帽。侍应黑裤白衫戴牛仔帽，年青活力中见型格之美。一疑似店长男子向我们大力推介午市套餐，有盖饭伴面共八款，售价由$75-$83不等。凡惠顾午市套餐，可获赠柚子茶或梅子茶一杯，并可以$5-$7优惠价享用韩国特食小食，共有四款。四款韩式小食各具特色，见价钱相宜，决定每款也来一客，星星炸鸡则点了两份。落单侍应反应较缓慢，我们不禁开始担心会出现漏单的情况。咖哩杂菜天妇罗迟迟未甫头，心感不妙。不过，最后也送上了，估计是厨房应接不暇之故，绝非落单侍应失误，不禁对其工作能力刮目相看。光顾韩式食店，岂能不叫星星炸鸡$14/2件呢？炸鸡细细只，即叫即炸，仍烫手非常。外层有一层薄薄的惹味咸香炸浆，内里的鸡肉嫩滑又够味。韩式
餐厅布置以淡色实木为主，朴实无华，绝不花巧。木枱上，刻有「韩厨面」的韩中英名店名，以及招牌牛仔帽。侍应黑裤白衫戴牛仔帽，年青活力中见型格之美。
一疑似店长男子向我们大力推介午市套餐，有盖饭伴面共八款，售价由$75-$83不等。凡惠顾午市套餐，可获赠柚子茶或梅子茶一杯，并可以$5-$7优惠价享用韩国特食小食，共有四款。
四款韩式小食各具特色，见价钱相宜，决定每款也来一客，星星炸鸡则点了两份。落单侍应反应较缓慢，我们不禁开始担心会出现漏单的情况。咖哩杂菜天妇罗迟迟未甫头，心感不妙。不过，最后也送上了，估计是厨房应接不暇之故，绝非落单侍应失误，不禁对其工作能力刮目相看。光顾韩式食店，岂能不叫星星炸鸡$14/2件呢？炸鸡细细只，即叫即炸，仍烫手非常。外层有一层薄薄的惹味咸香炸浆，内里的鸡肉嫩滑又够味。
韩式炒年糕$5有酱油、奶油和辣酱三款可供选择，好辣的老爹拣了辣酱。一客五元的炒年糕有三条，雪白圆筒形的年糕，伴以橙红的辣酱，看似极辣的模样﹗然入口酱汁除了辣，还有甜甜香香的味儿，伴以香糯烟韧的年糕，越吃越上瘾。
韩式手造饺子$5一客两件，除了两只外皮煎得金黄香脆，内里爽口鲜美的饺子外，还伴以椰菜丝、紫菜丝和辣酱汁，味道确实不错，也极为抵食。只是，稍嫌煎饺子偏油腻了少许而矣﹗
咖哩杂菜天妇罗$5把红椒、黄椒和青椒切幼条后，混入咖哩炸浆炸至金黄色。咬下，只是微脆而矣，火喉明显不够。嘴嚼下，淡淡咖哩味儿渗出，再加上三色椒本身独特的味道，颇为特别。
吃罢小食，主食韩厨鱼串面和传统炸酱盖饭，以及梅子茶和柚子茶陆续送上。起筷前，先来张大合照吧﹗梅子茶和柚子茶以清淡为主，味道均是淡淡的，而不太甜腻。前者入口带梅香，然酸度不太明显；后者带柚子暗香而清爽非常，间中夹杂几小口具咬口的柚子果碎，蛮醒神解渴的。
韩厨面采用自家研制汤底，味道鲜甜，不肥不腻。韩厨鱼串面$75是少有的韩式清淡食品，用了海鲜汤，汤底清澈并带有鱼干及虾的鲜甜味。至于面条，选用了韩国生面，腍身之余，亦带点弹牙口感。汤面配料除了有韩国的街头小食鱼串外，还有紫菜、豆卜和印上韩文「韩厨面」的厚身软腍而爽口的煎蛋长条。韩式鱼串有两条圆柱体鱼肉和四片薄而方形的鱼片，鱼味淡淡，口感较腍，远远不及港式鱼丸般爽口弹牙，小妹不是太欣赏。不过，鱼串面清清的，感觉甚为健康轻盈。只是，汤面不太够热，略为可惜。
好浓味的老爹毫不犹疑，要了传统炸酱盖饭$78。金属大碗盛载的盖饭，温热度稍逊，大大影响了食物的味道。夏天尚可接受，冬天怎么办呢？盖饭的白饭用了珍珠米，够香糯，惜略为淋湿了少许，口感稍差，而不够热腾腾的。盖饭配料除了惹味香浓的炸酱猪肉片外，还有大量爽口清新的芽菜和一小撮鲜嫩豆苗，以及印上韩文「韩厨面」的厚身软腍而爽口的煎蛋长条。盖饭拌入炸酱配料同吃，味道不错，惜份量较少了，男士未必够饱。
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