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2011-08-22
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上次于尖沙咀厚福街H8参与了一个试食活动，对其供应的日式烤肉，感觉还算良好，本想与家人再来一顿午餐，谁知当天店方出了一点意外，因而没法接受Walk-in客人，但既然一场来到，总不想空手而回，就在这食厦三楼之处，发现了一间韩国菜馆，倒是一个错有错著的选择。见到相信是老板的男子，用上韩语与员工作沟通，对于当地人主理的外来食品，个人总是抱有若干信心，另外以午餐来说，主要供应一众饭面及主食，都是公认的韩国款式，如不吃烧烤及刺身的话，价钱可比晚市平了一大截。点了三个套餐，先送上诸款前菜，分别有辣泡菜、辣味腌薯仔、苋菜、大豆芽、甜腐皮及油豆腐共六款，与过往的同类经验比较，其味道不是最好的，以泡菜为例，虽然爽脆，但蒜味度有所不足，整体来说，用来送饭及剩吃还是不俗，稍嫌三人的份量少了一点，亦没有主动询问可否添加，这等经验可大有改进空间。九十元的一个韩式炆牛肋骨套餐，是韩食中的经典菜式，看似贵了一点，若以份量来说仍然物有所值，牛肋肉可炆得十分松化，肉味亦来得足够。至于酱汁的调味料，主要由酱油、砂糖、清酒为主，另加上鲜果等炆制，相比起过往的同类出品，味道已不算过甜，配上两款萝卜，是一味恰如其份的送饭菜。顺
见到相信是老板的男子，用上韩语与员工作沟通，对于当地人主理的外来食品，个人总是抱有若干信心，另外以午餐来说，主要供应一众饭面及主食，都是公认的韩国款式，如不吃烧烤及刺身的话，价钱可比晚市平了一大截。
点了三个套餐，先送上诸款前菜，分别有辣泡菜、辣味腌薯仔、苋菜、大豆芽、甜腐皮及油豆腐共六款，与过往的同类经验比较，其味道不是最好的，以泡菜为例，虽然爽脆，但蒜味度有所不足，整体来说，用来送饭及剩吃还是不俗，稍嫌三人的份量少了一点，亦没有主动询问可否添加，这等经验可大有改进空间。
九十元的一个韩式炆牛肋骨套餐，是韩食中的经典菜式，看似贵了一点，若以份量来说仍然物有所值，牛肋肉可炆得十分松化，肉味亦来得足够。至于酱汁的调味料，主要由酱油、砂糖、清酒为主，另加上鲜果等炆制，相比起过往的同类出品，味道已不算过甜，配上两款萝卜，是一味恰如其份的送饭菜。
顺带一提，除了面食及石窝饭之外，每款客饭定食都奉上白饭及清汤一碗，后者配料主要有萝卜片、牛肉末及葱花等，味道鲜味清甜，起码不会淡如开水，由于家父少接触正统的韩式料理，见到那金属做的碗子及铁筷时，也是啧啧称奇。
对于大部份石窝烧饭，我都给予肯定的评价，因为这种做法，本身已令人打下良好的印象......今次烧红的石窝上，配上的有牛肉丝、各式杂菜及海苔等，今次少见之处，除了加了辣酱之外，更洒上不少麻油，令焦脆的饭底多出一股香气，同时间找不著那半熟的鸡蛋，亦不免有所遗憾。
家父来一碟烧鲭鱼，来得大条之余，外层也真烤得香脆，味道上亦呈现海产类的油香之感，可惜肉质稍为过老，吃出一点柴感，不免有点失色。由于家妹迟来，快捷之下点了一个韩式海鲜辣面，其味道可辣劲十足，倒有点似冬荫宫，由于临急临忘的关系，已忘记拍照了。配料有鱿鱼、虾仔、青口及淡菜等，加上大把时蔬，大热天时可吃得开胃。印象最深的反而是其面条，吃得甚有韧劲，据知是店家自行打制的。
配合一枝韩式清啤，有别于其他牌子，味道浓淡适中，亦是可以一尝的。最后以二百九十元下楼，这样的一顿午餐可观不俗，重要的是吃得丰富，价钱合理之下，作为少接触外地食品的家父母，是一次成功的踏脚石。期间来了几位韩裔人仕，结果老板亲自奉上的前菜份量，竟然多逾一倍，有时他乡遇故知，确是有「厚此薄彼」的余地。
撰食于二零一一年八月六日的下午
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