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2014-07-14
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韩国的新沙洞雪糕店 Softree, 在牛奶软雪糕上面放了一片蜂巢, 想不到大受欢迎, 在韩国超有人气。这个创新概念, 今年7月终于被引进香港了, 很多不同行家争相仿傚。先有红磡区的「Honey Granny」, 旺角区的「Honey Sparkling」也在试业阶段中, 两店完全没有关系, 亦各有不同特色, 今日我们率先试试旺角区那间雪糕店。旺角新开的蜂巢雪糕店名为「Honey Sparkling」 , 位于广华街, 现在是试业阶段, 7月19日才正式开业, 餐牌上有8款选择, 雪糕口味只有两种口味:北海道3.6牛乳﹑抹茶, 再配搭不同的生果﹑配料。店铺面积不大, 放置了五张枱, 可容纳14人左右, 用了海蓝和黄色做主调, 色彩鲜明, 亦放了很多蜜蜂造型的公仔,向日葵等,向日葵的黄色代表热情的笑容, 令人心情开朗。Honey bee $45 ...... 为蜂巢而来, 一定要试店内的主打, 选择了北海道3.6牛乳口味雪糕(Hokkaido 3.6 milky soft cream), 雪糕有浓香的奶味, 质感也不错, 很细滑, 但溶的速度比一般雪糕快, 端上桌2-3分钟左右雪糕已经开
旺角新开的蜂巢雪糕店名为「Honey Sparkling」 , 位于广华街, 现在是试业阶段, 7月19日才正式开业, 餐牌上有8款选择, 雪糕口味只有两种口味:北海道3.6牛乳﹑抹茶, 再配搭不同的生果﹑配料。
店铺面积不大, 放置了五张枱, 可容纳14人左右, 用了海蓝和黄色做主调, 色彩鲜明, 亦放了很多蜜蜂造型的公仔,向日葵等,向日葵的黄色代表热情的笑容, 令人心情开朗。
Honey bee $45 ...... 为蜂巢而来, 一定要试店内的主打, 选择了北海道3.6牛乳口味雪糕(Hokkaido 3.6 milky soft cream), 雪糕有浓香的奶味, 质感也不错, 很细滑, 但溶的速度比一般雪糕快, 端上桌2-3分钟左右雪糕已经开始溶化, 原来这里的雪糕主要成份是雪糕粉+3.6牛乳, 而坊间的雪糕成份多是雪糕粉+奶粉, 两样固体的物质混合, 自然凝固得会较好, 溶化的速度会较慢, 店主亦不想加入凝固剂, 因为对身体始终也不健康, 但店方用牛乳制作雪糕, 味道的确很浓郁。蜂巢味道方面, 一口啖之, 蜂蜜在口中缓缓流出, 非常清甜润喉, 蜂巢是来自本地的养蜂场, 感觉很新鲜。配合雪糕同吃, 便不感觉到有渣, 但最后一口雪糕吃完之后, 我还剩余少许蜂巢在口中, 一直咽不下, 我便将渣吐出来了。
Sweetie Pinky $38 + $10 (配蜂巢)...... 点任何口味配搭也好, 也可以加蜂巢的。同样选择牛乳口味雪糕, 雪糕上有粒粒士多啤梨肉, 还有士多啤梨果酱, 是店方自家手打的果酱, 士多啤梨味道带酸, 除了日本的士多啤梨外, 其实平常吃到的士多啤梨也是偏酸, 这也是店方刻意的安排, 带酸味的士多啤梨配合甜味雪糕, 两者的味道便可以中和了。除了士多啤梨外, 还有citron(佛手柑, 一种似柠檬的水果)﹑passion fruit ﹑芒果﹑红豆等口味, 现在口味选择不算很多, 相信正式开业后选择会更多, 我们亦很期待。
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