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2024-07-01
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明明都唔系极钟意食韮菜嘅人又俾个韮菜包引咗入去小店面度试明明唔系食得辣嘅人但个辣椒油又点韮菜包食晒 香而不呛 点多啲都唔会辣到食唔到店面setting真系睇唔出佢系潮州嘢 卖卤水 更估唔到佢系八十年老字号开响中上环歌赋街 几乎细过西饼店嘅舖位 招牌只有白色10x 20cm 得吧枱同两张细细枱 餐具大部份系纸制外卖用品价钱反映租金 不过潮州卤水从来都唔系街坊鱼蛋粉价钱 鹅其实唔系全世界都有得食 本身就系刁钻中高价家禽Call咗饺界黑玫瑰——饺控—— 揾日去帮手试真啲 再即call附近老饕家庭当晚试菜叫咗外卖：鹅片拼鹅肠墨鱼 / 方鱼肉碎粥 / 蚝仔肉碎粥 / 蚝烙 /豆腐并蛋 / 必食韮菜包 / 卤肉 （猪腩）佢嘅卤水的确偏清淡 冇外面远远就闻到好大阵卤水香 相信会「赶」走部份食开传统卤水店嘅客只能够话口味嘅嘢各花入各眼 少香料味我自己就觉得要靠材料本身质素 如果唔系就揾鬼食啦鹅片切得薄而均匀 未系顶级滋味 不过刀工都好重要 鹅肉润而不干 宜加醋送饭墨鱼同即煮鹅肠入口微爽带软淋 鹅肠完全冇异味 肥羔100%清晒 仍然厚身 鹅肠fans必叫墨鱼好很出色潮州粥
又俾个韮菜包引咗入去小店面度试
明明唔系食得辣嘅人
但个辣椒油又点韮菜包食晒 香而不呛 点多啲都唔会辣到食唔到
店面setting真系睇唔出佢系潮州嘢 卖卤水 更估唔到佢系八十年老字号
开响中上环歌赋街 几乎细过西饼店嘅舖位 招牌只有白色10x 20cm 得吧枱同两张细细枱 餐具大部份系纸制外卖用品
价钱反映租金 不过潮州卤水从来都唔系街坊鱼蛋粉价钱 鹅其实唔系全世界都有得食 本身就系刁钻中高价家禽
Call咗饺界黑玫瑰——饺控—— 揾日去帮手试真啲
再即call附近老饕家庭当晚试菜
叫咗外卖：鹅片拼鹅肠墨鱼 / 方鱼肉碎粥 / 蚝仔肉碎粥 / 蚝烙 /豆腐并蛋 / 必食韮菜包 / 卤肉 （猪腩）
佢嘅卤水的确偏清淡 冇外面远远就闻到好大阵卤水香 相信会「赶」走部份食开传统卤水店嘅客
只能够话口味嘅嘢各花入各眼 少香料味我自己就觉得要靠材料本身质素 如果唔系就揾鬼食啦
鹅片切得薄而均匀 未系顶级滋味 不过刀工都好重要 鹅肉润而不干 宜加醋送饭
墨鱼同即煮鹅肠入口微爽带软淋 鹅肠完全冇异味 肥羔100%清晒 仍然厚身 鹅肠fans必叫
墨鱼好很出色
潮州粥佢份量不大 偏清淡 冇落劲多芹菜芫荽胡椒粉 蚝仔同方鱼粒都新鲜甜美
蚝烙足料
下次有机会要试埋粉肝
夏天加咗养眼清爽特饮系好主意
韮菜包
$40
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系适合口味较清淡同追求用料严谨嘅潮州菜朋友
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