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2019-07-21
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新开的铜锣湾535Tower，食肆林立，确为潮人开饭好去处，今天大伙儿决定打边边，JPOT实为不二之选。餐厅装修以音乐作为主题：梳化椅是琴键🎹，边炉是小鼓（snare drum)，筷子🥢是鼓棍。整体环境舒适美观，而音乐迷当然更觉赏心悦目。点了几客餐前小食，有鹌鹑腿配大蒜汁、和牛响铃和炸鱼片头。小食都甚有特式，和牛响铃最为美味。汤底是滋补花胶鸡汤，用料十足，鲜甜惹味，所有人都抢著先来两碗。最重要是不加味精，可放心饮多碗。酱料齐备，而勺子🥄是结他造形🎸，配合餐厅主题。酱料亦是无味精的。海鲜拼盘打头阵，海花虾、本地鲍鱼及扇贝新鲜甜美，更有侍应贴心服务，控制火候代为灼熟。今晚食肉兽较多，肉类点得比较丰富，有澳洲羊肉、西班牙黑毛猪和日本赤鸡；全部真材实料，意尤未尽，再来一客牛小排，看著分布均匀的雪花，吃著时牛味满溢，大家都很满意。五款肉丸都很鲜味之余，更加入独特浓汁，别具心思：牛骨浓汁牛丸、酱爆瀬尿虾牛丸、猪骨浓汁贡丸、墨鱼丸、虾丸。虾滑、蟹肉海鲜滑都很美味；此外，自家制和牛芝士饺子和自家制紫菜樱花虾意大利面卷是餐厅的特别推介，口感独特，味道更突出，不容错过。吃过这么多肉类，是时候以蔬菜平衡一下
餐厅装修以音乐作为主题：梳化椅是琴键🎹，边炉是小鼓（snare drum)，筷子🥢是鼓棍。整体环境舒适美观，而音乐迷当然更觉赏心悦目。
点了几客餐前小食，有鹌鹑腿配大蒜汁、和牛响铃和炸鱼片头。小食都甚有特式，和牛响铃最为美味。
汤底是滋补花胶鸡汤，用料十足，鲜甜惹味，所有人都抢著先来两碗。最重要是不加味精，可放心饮多碗。
酱料齐备，而勺子🥄是结他造形🎸，配合餐厅主题。酱料亦是无味精的。
海鲜拼盘打头阵，海花虾、本地鲍鱼及扇贝新鲜甜美，更有侍应贴心服务，控制火候代为灼熟。
今晚食肉兽较多，肉类点得比较丰富，有澳洲羊肉、西班牙黑毛猪和日本赤鸡；全部真材实料，意尤未尽，再来一客牛小排，看著分布均匀的雪花，吃著时牛味满溢，大家都很满意。
五款肉丸都很鲜味之余，更加入独特浓汁，别具心思：牛骨浓汁牛丸、酱爆瀬尿虾牛丸、猪骨浓汁贡丸、墨鱼丸、虾丸。
虾滑、蟹肉海鲜滑都很美味；此外，自家制和牛芝士饺子和自家制紫菜樱花虾意大利面卷是餐厅的特别推介，口感独特，味道更突出，不容错过。
吃过这么多肉类，是时候以蔬菜平衡一下，蔬菜拼盘的菜新鲜之余，其组合亦是多样化，必然推介。
（日本春菊、唐生菜、皇帝菜、娃娃菜、白玉菇）
餐厅特色卖点，就是各款西式面条；我们试了三款：红头菜寛面、菠菜意大利面条、宽条面。因为是自家制面，每款面都十分有质感，而且口味独特，跟平常火锅吃的即食面及乌东完全是另一层次。
饱餐过后，当然少不了甜品点缀：
疏乎里放在有干冰的蒸笼呈上，似热实冷，松软鲜甜；另外芒果雪糕配蛋白脆饼，口感和味道都十分出众，秒杀。
饱餐过后，尽兴而归，期待下次再聚。
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