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2019-07-30
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铜锣湾新开高级火锅店，地点好方便，就在Tower535 1楼，即系世贸中心过少少，店内环境以音乐为主，匙羹系结他型，仲有个大电视播映周杰伦演唱会😆汤底是无味精的，采用鹿儿岛赤目鸡及法国春鸡淆汤底，浓郁的鸡味好足料，再加鲜鱼汤、虫草花、红枣混在一起。汤一滚就急不及待饮汤的原味道饮第一啖好鲜甜😋头盘小食有 炸鱼片头，配上罗望子汁，味道酸酸好开胃和牛响铃和牛响铃都是头盘小食之一，即叫即炸香脆的外皮，包住A5和牛嫩滑无比👍🏻好少有火锅店有咁精美小食西班牙黑毛猪（Ibérico 猪柳）黑毛猪切得比较薄，容易熟，入口肉质嫩滑，猪味平实。美国和牛（Us Prime Rib 牛小排)打边炉必食牛肉，牛小排脂肪比例较多，都能带出肉质鲜嫩又滑身，回味墨鱼丸同样是手打的新鲜墨鱼打出鲜味，店员强调是零添加，纯正墨鱼！手打鲜美虾滑以鲜虾手打而成，爽口又弹牙的酱爆懒尿虾牛丸传说中酱爆懒尿虾牛丸，终于有机会品尝😆依个牛丸要慢慢食，如果唔系好易烫亲咀仔，一口咬落丸入面啲汁就射出，丸内有一粒懒尿虾肉点左杯店长推介特饮（伯爵茶 锡兰茶 乌龙茶 crame芝士奶盖面 加海盐）
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汤底是无味精的，采用鹿儿岛赤目鸡及法国春鸡淆汤底，浓郁的鸡味好足料，再加鲜鱼汤、虫草花、红枣混在一起。汤一滚就急不及待饮汤的原味道饮第一啖好鲜甜😋
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头盘小食有 炸鱼片头，配上罗望子汁，味道酸酸好开胃
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和牛响铃
和牛响铃都是头盘小食之一，即叫即炸香脆的外皮，包住A5和牛嫩滑无比👍🏻好少有火锅店有咁精美小食
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西班牙黑毛猪（Ibérico 猪柳）
黑毛猪切得比较薄，容易熟，入口肉质嫩滑，猪味平实。
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美国和牛（Us Prime Rib 牛小排)
打边炉必食牛肉，牛小排脂肪比例较多，都能带出肉质鲜嫩又滑身，回味
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墨鱼丸
同样是手打的新鲜墨鱼打出鲜味，店员强调是零添加，纯正墨鱼！
手打鲜美虾滑
以鲜虾手打而成，爽口又弹牙的
酱爆懒尿虾牛丸
传说中酱爆懒尿虾牛丸，终于有机会品尝😆依个牛丸要慢慢食，如果唔系好易烫亲咀仔，一口咬落丸入面啲汁就射出，丸内有一粒懒尿虾肉
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点左杯店长推介特饮（伯爵茶 锡兰茶 乌龙茶 crame芝士奶盖面 加海盐）
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