鮨佐瀬 (已搬遷) 新店位置

香港日本餐厅多到吓死人，但系真正高级又正宗嘅寿司店，来来去去都系果几十间。今日去试一间好出名嘅，唔知大家有冇试过。我叫左个10件寿司餐，面豉汤有少少太咸，而且有点甘味。寿司件件都系最顶级嘅质素，就算系三文鱼寿司，都食得出三文鱼唔系𠮶啲人工饲养嘅质素，而系好新鲜鱼味嘅三文鱼，至于立鱼，toro同其他寿司嘅新鲜度，全部都系满分，师傅已经落咗适当嘅日本豉油同埋wasabi, 基本上唔需要特别再调味。另外会有一张好细嘅湿布俾你,唔好以为系用来揉咀，是可以俾你俾你用手食寿司之后揉手,好正宗。朋友叫左怀石套餐,天妇罗件件被薄香脆,炸虾天妇罗好鲜味，另外怀石料都有几款刺身，不过吞拿鱼就只系赤身。另外会有三件吞拿鱼卷，同埋有大吞拿鱼腩寿司同埋海胆，海胆会比吞拿鱼卷更出色，大toro好肥美，但又不会太油。佢哋嘅蒸蛋同埋玉子寿司都系甜度适中，但味浓郁。另外怀石有一个烧立鱼鱼胶，唔太咸，可以加少少豉油食。想食正宗日本寿司，一流推介。