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2013-11-23
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顶级尊贵 豪吃传闻中嘅北斗翁顶级火锅料理打边炉真系一个秋冬必做的动作，一班人暖lup lup 坐埋一齐烚下烚下真系好爽。人大了，对打边炉的要求愈来愈高。从前系屋企楼下吃个$98边炉任食任饮已经好幸福。现在就追求靓野正野。寻鲜味。要寻找靓野正野食的我，今次泥到传闻中嘅顶级火锅店。点解系传闻，因为我有一个好中意晒命嘅朋友成日晒自己系这里打边炉。餐餐都要几千。但我未去过，所以就定佢为传闻店！哈，王天不负有心人。今次终于比我试到佢传闻中的北斗翁顶专火锅料理位于利舞台19楼的北斗翁顶尊火锅料理单看装潢已经够派头，还要赞其抽风系统超好。入到去感觉干爽而且无浓的火锅味。坐位都分得好开，而且枱与枱之间距离很足多。舒适度已经攞满分。第二赞系服务够细心，加水加茶换碟永远系你想叫人之前已经做左，真系快人一步理想达到。d staff 又nice 又有礼貌，d 器皿又干净企理。平时火锅会食到打囇仗咁，泥到北斗翁食到最后都整整齐齐。仲有调味小柜应有尽有，混个靓汁准备开动！一坐低叫左野饮先，先来个酸梅汤醒胃，足料酸酸may may . 绝非糖水汤, 一揸$58，抵饮！之后仲试了竹庶矛根，清清甜甜，十分适合解油腻.龙
打边炉真系一个秋冬必做的动作，一班人暖lup lup 坐埋一齐烚下烚下真系好爽。人大了，对打边炉的要求愈来愈高。从前系屋企楼下吃个$98边炉任食任饮已经好幸福。现在就追求靓野正野。寻鲜味。
要寻找靓野正野食的我，今次泥到传闻中嘅顶级火锅店。点解系传闻，因为我有一个好中意晒命嘅朋友成日晒自己系这里打边炉。餐餐都要几千。但我未去过，所以就定佢为传闻店！
哈，王天不负有心人。今次终于比我试到佢传闻中的北斗翁顶专火锅料理
位于利舞台19楼的北斗翁顶尊火锅料理单看装潢已经够派头，还要赞其抽风系统超好。入到去感觉干爽而且无浓的火锅味。坐位都分得好开，而且枱与枱之间距离很足多。舒适度已经攞满分。
第二赞系服务够细心，加水加茶换碟永远系你想叫人之前已经做左，真系快人一步理想达到。d staff 又nice 又有礼貌，d 器皿又干净企理。平时火锅会食到打囇仗咁，泥到北斗翁食到最后都整整齐齐。
仲有调味小柜应有尽有，混个靓汁准备开动！
一坐低叫左野饮先，先来个酸梅汤醒胃，足料酸酸may may . 绝非糖水汤, 一揸$58，抵饮！之后仲试了竹庶矛根，清清甜甜，十分适合解油腻.
龙虾鱼生拼盘之后好快就上了第一道美食！就系打边炉总会吃的sashimi !! Woo! 今次的鱼生拼盘绝不惹少！ 系重头戏原只龙虾鱼生拼盘($1,188)，一出场惊艳全枱，重点当然系超新鲜龙虾剌身一只，单睇这个龙虾都已经feel 到佢有几豪气！龙虾平时都有机会吃，但龙虾剌身小妹都系第一次吃到。爽甜味美，赞不绝口！除了龙虾剌身外，还有象拔蚌，三文鱼、𫠒红，剑鱼、希灵鱼、件件都成1 cm 咁厚，啖落啖啖鲜甜味，厚切果然系最正！龙虾鱼生拼盘足四至六位用，一人一件唔洗争，剌身即叫即整，新鲜到不得了！而且吃得出选料一定系靓货！
前菜剌身已清碟，就上火铜汤底了！当晚试上了一个皇牌汤底，就系鲜茄粟米龙虾汤($288)，咪以为得个名，真系捞到成只龙虾咖！汤底真系鲜甜到爆！净饮都掂！配上火锅靓料，肯定无得弹！粟米都劲甜！
鲜茄粟米龙虾汤另一个汤底是 招牌鸳鸯锅($108)，组合了秘制沙嗲锅 和皮蛋香茜锅 ，沙嗲非常香浓惹味！滚一下个味已经很突出了！皮蛋元茜清甜而且足料！
金牌手切肥牛汤底介绍完！到底今餐有咩𩠌先！为了满足我这个牛魔王！当然第一时间先捧上北倒翁金牌手切肥牛啦！今次试了脊位 ($228)和边位（$228) ，两者的口感度有所不同，个人喜欢脊位，肥瘦平均，雪花纹靓，而且油感丰富，快手过一过汤后吃，超级嫩溜， 边位比较有口感，都系超水准之作！
桂花蚌($128) 鲜甜爽口又大件，而且一碟份量很多，绝对不欺场。过一过龙虾汤鲜味出晒泥！我一四个女人加个男人，见到 花胶筒($158)真系抢住吃！食花胶的火锅果然不同凡响！花胶放龙虾汤煮特别甜特别矜贵！煮耐d 就更棉更胶啊！
镇店水饺王介绍完三样我超推介配料后仲要介绍佢地个超超超推介的 镇店水饺王($108)，这个水饺妙就妙在佢本身已经好大只！大概系平时吃开的1.5 倍，再讲内涵。水饺内全部都系鲜虾！多到好似会爆咁咖！但皮又多薄！但又可以包得好实唔会散！就算系滚到最后，粒水饺都无散开咖！
黄沙猪膶并鲜鹅肠接住介绍重口味美食！ 黄沙猪膶并鲜鹅肠($108)，我是猪膶迷泥咖！对猪膶的要求很高！最怕系煮完实到爆那种，最喜欢咬落棉棉地的黄沙膶！北斗翁这个猪膶唔知点形容，总之一个字正！到于新鲜鹅肠真系好好味、喜爱者必吃呀！
喂喂喂！Joanna 姐你净系食肉好似唔健康㖞！哈！既然系咁。食返个日式野菜篮($88)，清下肠胃！日式野菜篮分量大，种类又多！菜的选择多变，一篮齐晒菇同菜！正！
日式野菜篮
仲有个港人打边炉必吃 炸响铃($58)，这里的 炸响铃都系殿堂级水准作！加个甜酸酱吃系超级享受！记得过汤1秒好走。先食到个种脆口又有汤的感觉！
还有脆肉鲩骨腩片($98) 同爽滑蟹籽虾滑($98) 脆鲩腩片真系好脆口又甜！虾滑都弹牙麦口！
脆肉鲩骨腩片 ,爽滑蟹籽虾滑正堂我已经饱到坐系度时。。出现了传说中的千岁爷寿包($18) . 真系大到不得了！讲真同长辈泥庆生咁大个寿包真系威！这个寿包都做得好出色，包皮真系软熟得泥有弹性，蛋黄分量又做得健康左。半只刚好！莲容香棉，仲好有光泽，味道清甜刚好不会腻，永准之上！
千岁爷寿包北斗翁环境舒适，服务又系顶级，配料又顶级好味，而且分量又足，连个甜品都做到一丝不苟！
讲真望落去碟碟一百以上好似有点贵，但质素咁高又咁新鲜，仲要唔会有一大堆菜放系碟底扮多，而系碟碟都真系咁多。一百蚊真系抵比啦！顶级火锅，真系无叫错！下次朋友，家人生日泥北斗翁豪返下。食埋个高质寿包就爽啊！
题外话/补充资料：
讲真望落去碟碟一百以上好似有点贵，但质素咁高又咁新鲜，仲要唔会有一大堆菜放系碟底扮多，而系碟碟都真系咁多。一百蚊真系抵比啦！顶级火锅，真系无叫错！下次朋友，家人生日泥北斗翁豪返下。食埋个高质寿包就爽啊！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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