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2020-07-06
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餐厅：和牛蕃 (铜锣湾)地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535 地下G05A号舖及1楼之前去过铜锣湾Tower 535嘅SENSU食野，见到佢地同一层有好几间餐厅🍴，今次就去左佢地嘅和牛蕃Wagyu Vanne食和牛🐂日山A5和牛&美国牛舌lunch set $248和牛蕃严选日本老字号顶级供应商「日山和牛」👍🏼，比食客品尝到至靓至高级嘅和牛，可以自己落手去烧牛胸腹油脂比较多，肉香较浓烈😋；牛腿肉油脂相对少，肉质较嫩同有入口即溶嘅感觉；不得不提嘅仲有牛舌👅，职员好细心咁提示日本人钟意烧短啲时间，肉质会较香浓细腻，咀嚼感较高，不过香港人就钟意烧耐啲，肉质会比较爽口弹牙🤤，我就将两件牛舌烧嘅时间相隔约2分钟，果然食得出两种嘅差异，我就钟意烧耐少少嘅口感除左和牛同牛舌之外，lunch set仲包括田园沙律🥗、泡菜、面豉汤🍲、温泉蛋♨️同日式饭🍚，一个lunch set咁嘅价钱就试到咁靓咁高质嘅牛肉真系够哂抵。估唔到最后仲有甜品送😎，是日甜品系菠萝冰糕 (Pineapple sorbet)，依家咁嘅炎炎夏日食呢个sorbet真系最适合不过🍧，仲有粒粒菠萝添架🍍
地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535 地下G05A号舖及1楼
之前去过铜锣湾Tower 535嘅SENSU食野，见到佢地同一层有好几间餐厅🍴，今次就去左佢地嘅和牛蕃Wagyu Vanne食和牛🐂
日山A5和牛&美国牛舌lunch set $248和牛蕃严选日本老字号顶级供应商「日山和牛」👍🏼，比食客品尝到至靓至高级嘅和牛，可以自己落手去烧
牛胸腹油脂比较多，肉香较浓烈😋；
牛腿肉油脂相对少，肉质较嫩同有入口即溶嘅感觉；
不得不提嘅仲有牛舌👅，职员好细心咁提示日本人钟意烧短啲时间，肉质会较香浓细腻，咀嚼感较高，不过香港人就钟意烧耐啲，肉质会比较爽口弹牙🤤，我就将两件牛舌烧嘅时间相隔约2分钟，果然食得出两种嘅差异，我就钟意烧耐少少嘅口感
除左和牛同牛舌之外，lunch set仲包括田园沙律🥗、泡菜、面豉汤🍲、温泉蛋♨️同日式饭🍚，一个lunch set咁嘅价钱就试到咁靓咁高质嘅牛肉真系够哂抵。估唔到最后仲有甜品送😎，
是日甜品系菠萝冰糕 (Pineapple sorbet)，
依家咁嘅炎炎夏日食呢个sorbet真系最适合不过🍧，仲有粒粒菠萝添架🍍
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