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2013-01-18
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自从因为工作关系,多了机会来长沙湾后,渐渐地喜欢上这区的淳朴与宁静。长沙湾顺宁道,印象中以前是小贩热点,但自从没有了小贩后,热闹不再,但我却反而喜欢现在的宁静感觉。顺宁道近明爱医院那一边,有一间老字号的荳品厂,里面差不多全都是公公婆婆,却比年轻人更勤力。一大早七时多开门,直至晚上七时才关门。店子里面就是工场,门口卖著各类荳类制品,很淳朴。你说得出的荳类制品,这里差不多也一应俱全。豆腐、豆卜、腐竹、豆干、豆腐花、腐乳,如果我是这里的街坊,应该会经常光顾吧?这一天也是因为工作关系来到这区,三时多才有空吃点东西。要了一客煎酿豆腐,一碗热豆腐花,终于可以安安静静吃点东西了。煎酿豆腐,要热才好吃,这里差不多全天都有人在酿和煎豆腐。就算天气如今天一样寒冷,也不怕吃到冷冰冰的煎酿豆腐。厚身豆腐,表层酿上少许鱼肉,煎得金黄色,既香且滑。鱼肉份量不是很多,也依然好吃,因为这里的豆腐品质实在出色。香港有不少豆腐花名店,公和、大埔阿婆、建兴阿婆,但水准都时有参差。你有没有留意到这里的豆腐花每一碗都勺得很大很完整?顺兴隆的豆腐花,味道品质保持得很好,就连勺豆腐花的伯伯都功力过人。我应该庆幸这里人流不多吗?我想
这里的公公婆婆,虽忙碌,但快乐。看著他们,我不禁在想,如果我老了的时候,会怎样呢?
香港,甚么时候变得那么难生活了?
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