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2013-10-15
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定期我都会和一些魔术朋友有聚会。通常都是先到我写字楼玩魔术，饮咖啡，然后在附近酒楼晚饭；每个月定期聚一次，情绪商数提升了不少。我的写字楼在上环，酒楼选择不算很多，而鳯城则是我定期的其中一个选择；附近有竹园，宝湖，北苑，桃园；以物值计算，鳯城最高。鳯城开了很多年，做的是地道的顺德菜，来些简单菜式已经很好。今天我们有六个人，可以叫多些东西试试。这个是污糟鸡，因为用上大头菜，所以得污糟鸡之名。这个要等上二十分钟。鸡蒸得很香滑，而且肉质不「鞋」，再加上一些冬菇，美味，必叫项目。然后是沙田豆腐。是否真的是由沙田起家不得而知，不过豆腐香滑则是事实：这个是比较便宜而美味的一个菜式，人多不是自己请客AA制要控制 budget 必叫的项目，有物值。咕噜肉也是我很喜爱的一个菜式，它没有炸得太过，咬下去很弹口，肉质很爽：瑶柱扒豆苗，价钱相对是贵了一点，但我最喜爱豆苗，而没有很多酒楼提供此菜式，所以我也叫了。瑶柱份量够，而且味做得很浓，没有太多味精，吃得很开心。我也喜欢这里的粟米鱼肚羹，也叫了一窝：六人分量刚刚好，料特多，味道做得很香，加点糊椒粉，一流。大良炒鲜奶，用来送饭一流：这个也是顺德招牌菜式之一。海蜇
我的写字楼在上环，酒楼选择不算很多，而鳯城则是我定期的其中一个选择；附近有竹园，宝湖，北苑，桃园；以物值计算，鳯城最高。
鳯城开了很多年，做的是地道的顺德菜，来些简单菜式已经很好。
今天我们有六个人，可以叫多些东西试试。这个是污糟鸡，因为用上大头菜，所以得污糟鸡之名。
这个要等上二十分钟。鸡蒸得很香滑，而且肉质不「鞋」，再加上一些冬菇，美味，必叫项目。然后是沙田豆腐。是否真的是由沙田起家不得而知，不过豆腐香滑则是事实：
这个是比较便宜而美味的一个菜式，人多不是自己请客AA制要控制 budget 必叫的项目，有物值。咕噜肉也是我很喜爱的一个菜式，它没有炸得太过，咬下去很弹口，肉质很爽：
瑶柱扒豆苗，价钱相对是贵了一点，但我最喜爱豆苗，而没有很多酒楼提供此菜式，所以我也叫了。
瑶柱份量够，而且味做得很浓，没有太多味精，吃得很开心。我也喜欢这里的粟米鱼肚羹，也叫了一窝：
六人分量刚刚好，料特多，味道做得很香，加点糊椒粉，一流。大良炒鲜奶，用来送饭一流：
这个也是顺德招牌菜式之一。海蜇头拼生肠，不健康但必叫项目：
海蜇头盘常有，但有这么大的海蜇头不多见。入口爽份量足，生肠也是「食到耳仔郁」的质素；我建议如果在座的朋友没有「极度注重健康饮食如你叫会和你认真讨论再加训话」的话，我极力推介你叫这个。朋友一向没有所谓，我之前也想了一想，估计他们应该会吃，而菜来到他们一起很愉快地吃，没有一个不吃，我就很放心。
总括而言，鳯城是「比较穏阵」的一间酒家。菜式做得不错，不会很名贵但食得饱，人均消费百五，饭后也送糖水，算是有诚意，我乐意推介，半年或三个月可以来一次。
题外话/补充资料：
泊车可选信德中心；多人叫𩠌人均消费会下降；建议不叫太花巧菜式。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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