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2021-12-08
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「星期五」下午我在「旺角中心」食完辣味「XO酱」捞「出前一丁」即食面，加口感饱满「鸡肉煎饺」的「XO酱捞出前一丁」下午茶之后，开始要寻找享用「星期五」晚餐的食店。既然我在「星期五」从「西贡」乘车和转车来到「旺角」跟商场「旺角中心」，当然首选在「旺角中心」的食店范围里面，寻找和享用属于我的「牛腩」、「鸡肉」跟「白饭」晚餐食店。结果我今次最后选择了，在「旺角中心」一期购物商场的地库楼层里面光顾，主打台湾知名熟食食品「牛肉面」的台湾菜餐厅「铁牛台湾牛肉面」。连同今次我光顾的「旺角中心」分店，这次是我人生第三次光顾「铁牛台湾牛肉面」，之前两次我分别光顾过位于「尖沙咀东」「希尔顿大厦」分店，以及「中环」「威灵顿街」分店。跟之前两次光顾「铁牛台湾牛肉面」分店的体验有点不同，由于我今次在晚餐时间光顾「铁牛台湾牛肉面」，所以我除了选择享用「牛肉面」之外，还另外点了一客「奋起湖烧鸡腿排便当」饭食品。至于饮品方面，由于我现在入睡时间比以前晚了很多，所以我觉得我还有时间去消化「咖啡因」跟「红茶」，所以我最后选择购买，享用甜味「水蜜桃红茶」饮品「蜜桃爱玉冰红茶」。不过我在研究完「铁牛台湾牛肉面」晚餐餐牌之后，
既然我在「星期五」从「西贡」乘车和转车来到「旺角」跟商场「旺角中心」，当然首选在「旺角中心」的食店范围里面，寻找和享用属于我的「牛腩」、「鸡肉」跟「白饭」晚餐食店。
结果我今次最后选择了，在「旺角中心」一期购物商场的地库楼层里面光顾，主打台湾知名熟食食品「牛肉面」的台湾菜餐厅「铁牛台湾牛肉面」。
连同今次我光顾的「旺角中心」分店，这次是我人生第三次光顾「铁牛台湾牛肉面」，之前两次我分别光顾过位于「尖沙咀东」「希尔顿大厦」分店，以及「中环」「威灵顿街」分店。
跟之前两次光顾「铁牛台湾牛肉面」分店的体验有点不同，由于我今次在晚餐时间光顾「铁牛台湾牛肉面」，所以我除了选择享用「牛肉面」之外，还另外点了一客「奋起湖烧鸡腿排便当」饭食品。
至于饮品方面，由于我现在入睡时间比以前晚了很多，所以我觉得我还有时间去消化「咖啡因」跟「红茶」，所以我最后选择购买，享用甜味「水蜜桃红茶」饮品「蜜桃爱玉冰红茶」。
不过我在研究完「铁牛台湾牛肉面」晚餐餐牌之后，才想起我自己忘记了「铁牛台湾牛肉面」要求食客记下台号，自行前往收银柜台找店员付款购票，然后留下台号给店员，方便侍应之后从厨房端食品出来，送到食客台面面前。
「铁牛台湾牛肉面」还为了确保单身食客离开座位后前往柜台付款购票，不会遇上购票后返回座位，座位被其他食客抢占的不幸状况发生，所以侍应安排食客入座之后，会为食客的餐台摆放「留座」牌在台面，让其他食客不会再打自己餐台的主意。
于是我研究「铁牛台湾牛肉面」晚餐餐牌之后，开始填写餐厅另外提供给食客的自助点餐纸，填好自己的餐台号码之后，拿着点餐纸前往收银柜台，向收银柜台里面的店员付款购票。
付款之后我拿着收据跟找续，然后我紧记原先已经紧记心中的餐台号码，返回餐台之后发现自己的餐台旁边，当时还未有其他陌生食客入座，让当时的我还可以摆放斜孭袋在自己的旁边。
结果我在整个享用「铁牛台湾牛肉面」晚餐时间期间，都发现没有其他食客搭台，直至我享用晚餐去到尾声，才有其他食客坐我餐台旁边的另一张餐台，餐厅的整体用餐环境问题不大。
而且「旺角」「铁牛台湾牛肉面」厨房实际上制作食品，跟手调饮品所需要的时间都不算长，我只是等候了大约十余分钟时间，「铁牛台湾牛肉面」侍应已经把所有食品跟饮品送到台面。
我曾经以为「铁牛台湾牛肉面」的饭食品「奋起湖烧鸡腿排便当」里面不会夹杂「猪肉」「肉燥」，可惜结果还是事与愿违，我只好把我一向不食的「猪肉」「肉燥」拨到餐碗一边位置，食完整碗「白饭」后剩下一堆「猪肉」碎。
虽然我没有享用「猪肉」「肉燥」，但是「猪肉」「肉燥」里面还是会夹杂一些味道很甜的「卤水」汁，「卤水」汁令「奋起湖烧鸡腿排便当」实际制成品里面的味道也都变得非常之甜。
至于「奋起湖烧鸡腿排便当」里面的烧鸡腿扒属于无骨「鸡腿」，所以享用「鸡腿」的过程也都变得十分方便，即使餐厅没有提供刀叉，只用筷子也能够轻易夹起享用「奋起湖烧鸡腿排」。
被餐厅安排分开上碟的「奋起湖烧鸡腿排便当」，「烧鸡腿排」实际制成品份量感觉颇多，未享用前目测「烧鸡腿排」足足有一整只「烧鸡腿」。「烧鸡腿」表面的鸡皮涂满甜味「烧汁」，令「鸡腿」实际味道也都变得很甜。
而且「铁牛台湾牛肉面」厨房还在「奋起湖烧鸡腿排便当」的切「烧鸡腿排」实际制成品表面上，洒下不少「葱花」，「葱花」令「烧鸡腿排」「鸡肉」的甜味里面，还额外增加了香味。
至于「奋起湖烧鸡腿排」「鸡肉」实际制成品里面的口感被煮到变得颇腍，我用口咬「奋起湖烧鸡腿排」甜味「鸡肉」的实际过程，也变得十分容易方便。
说回「铁牛台湾牛肉面」里面的手调台式饮品「蜜桃爱玉冰红茶」，「蜜桃爱玉冰红茶」里面的「水蜜桃」味道虽然很甜，但是也需要食客先搅拌饮品，之后才能够喝到浓厚的「水蜜桃」甜味。
至于口感方面，「铁牛台湾牛肉面」制造的「蜜桃爱玉冰红茶」饮品实际制成品里面，虽然也有加入类似「蒟蒻」的啫喱配料「爱玉」，不过「爱玉」的实际口感反而有点像「啫喱」，很容易被嚼烂，吞咽过程变得十分容易。
另外「铁牛台湾牛肉面」制造的晚餐食品里面还有附送一式三份小食，包括有「卤水蛋配醡菜」、「蕃茄炒蛋」，以及「凉拌杂菜」，三款小食的实际味道也都偏向酸酸甜甜，就算「凉拌杂菜」里面有「辣椒」，「辣椒」都已经被完全去籽。
所以「凉拌杂菜」最后出来的实际味道感觉，其实不算很辣，反而有浸泡「杂菜」的咸甜味道酱汁中和辣味，令「凉拌杂菜」的实际味道没有变得太辣太难入口。
「铁牛台湾牛肉面」制造的小食「卤水蛋」里面虽然只有半块份量而已，但是因为「卤水蛋」还有酸味「醡菜」所包围调味，所以「卤水蛋」实际味道也变得酸甜，和非常容易咀嚼吞咽。
鲜蕃茄牛筋腩面
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最后要讲一下今次我在「铁牛台湾牛肉面」享用，厨房制造出来的晚餐食品「牛肉面」食品，是「红烧牛筋腩面」配「鲜蕃茄汤底」出来的食品「鲜蕃茄牛筋腩面」，「鲜蕃茄汤底」里面真的有新鲜切片「蕃茄」。
所以新鲜「蕃茄」里面的酸甜味道，令「鲜蕃茄牛筋腩面」的实际味道也都变得酸酸甜甜，也不需要另外为「鲜蕃茄牛筋腩面」加入其他调味酱料调味了。
奋起湖烧鸡腿排便当
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至于「铁牛台湾牛肉面」厨房制造出来的「鲜蕃茄牛筋腩面」实际口感方面，无论是「牛筋」抑或是「牛腩」也被厨房炆煮到变得十分软腍，虽然「牛腩」口感未至于入口即融，但是也十分容易用牙齿咬断和嚼碎「牛腩」。
而且「鲜蕃茄牛筋腩面」里面无论是「面条」还是「牛筋腩」的实际味道，也都被味道酸甜的「鲜蕃茄汤底」所浸到，变得拥有很浓厚的酸甜味道。
由于「铁牛台湾牛肉面」侍应为前往购票的食客，预先放置「留位」牌在餐台表面上，令我虽然只有自己一个人使用餐台、购票和用餐，但是全程也不需要担心会遇上「搭台」问题，餐厅为食客「留座」令服务评分获得提升。
而且「铁牛台湾牛肉面」无论是「鲜蕃茄牛筋腩面」、「奋起湖烧鸡腿排便当」，抑或是手调饮品「蜜桃爱玉冰红茶」里面的实际酸甜味道也都偏向浓厚，令我也食到味道感觉浓郁的「台湾牛肉面」配「鸡腿便当」和「蜜桃茶」晚餐。
「铁牛台湾牛肉面」唯一令我觉得可惜的，只是手调台式饮品的实际跟餐价钱不算便宜，即使我选择享用「蜜桃爱玉冰红茶」，饮品实际售价也需要港币二十元，比原价只便宜了八元而已，如果饮品价钱再便宜一点，整体性价比可能会变得更高。
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