影片
更多
2009-02-04
23 浏览
由Yan发现这一小店，又拉队一试。这真是一小店，座位不多，如搞大局可几乎包场，而是晚只有一行5人。有一个$98的Set dinner，有小食、主菜、餐饮及加$20有甜品，颇为吸引，于是要一个晚餐再另叫其他小食、意粉。晚餐的小食拣了芝士焗鸡翼，只是在三只鸡翼上舖上一片半溶的卡夫芝士，芝士既不香、鸡翼亦没有味，败笔是不够热。主菜是沙乐美肠、火箭菜、千岛汁薄饼，薄饼本身虽薄，只是边的位置较脆，中间是腍腍的，食不到千岛汁的美味，更没有mozzarella的淡香。其余散叫的有：芝士焗薯片-卖相已不感兴趣，不似是芝士与薯片相间来焗制，入口没有层次，更没有牛油及芝士的浓香，唯一可取是够热，自问我做的好食过它十倍。Carbonara-将长通粉改为意大利粉较为适合，而卖相对版，但没有香味扑鼻，已感到奇怪。再细味后全无蛋香、芝士香，因为洒了不少烟肉碎，才带起点点烟香。意粉本身不是al dente，但在这港式小店里已是合格有余了。牛肝菌意大利饭-咸食中最好的一个。菌味很浓，质地很湿润，饭身饱满，但不够嚼口。餐牌上原有8款甜品，其中有2款没有供应，而晚餐亦有芝士饼，其余5款全部扫清。在未食甜品时，大家已盘数如
这真是一小店，座位不多，如搞大局可几乎包场，而是晚只有一行5人。
有一个$98的Set dinner，有小食、主菜、餐饮及加$20有甜品，颇为吸引，于是要一个晚餐再另叫其他小食、意粉。
晚餐的小食拣了芝士焗鸡翼，只是在三只鸡翼上舖上一片半溶的卡夫芝士，芝士既不香、鸡翼亦没有味，败笔是不够热。
主菜是沙乐美肠、火箭菜、千岛汁薄饼，薄饼本身虽薄，只是边的位置较脆，中间是腍腍的，食不到千岛汁的美味，更没有mozzarella的淡香。
其余散叫的有：
芝士焗薯片-卖相已不感兴趣，不似是芝士与薯片相间来焗制，入口没有层次，更没有牛油及芝士的浓香，唯一可取是够热，自问我做的好食过它十倍。
Carbonara-将长通粉改为意大利粉较为适合，而卖相对版，但没有香味扑鼻，已感到奇怪。再细味后全无蛋香、芝士香，因为洒了不少烟肉碎，才带起点点烟香。意粉本身不是al dente，但在这港式小店里已是合格有余了。
牛肝菌意大利饭-咸食中最好的一个。菌味很浓，质地很湿润，饭身饱满，但不够嚼口。
餐牌上原有8款甜品，其中有2款没有供应，而晚餐亦有芝士饼，其余5款全部扫清。在未食甜品时，大家已盘数如甜品水准不佳时，之后再觅第二场。
晚餐加$20的蓝莓芝士饼，端上来时有层微细的冰粒(水珠)舖面，似时在冰霜冷藏过。芝士被蓝莓味占据，而饼底较湿，拟在温室解冻过程中，有水倒流的影响。
Tiramisu-是较为硬身的，拟似是一件咖啡蛋糕，其材料没有lady fingers，也食不出Mascarpone。
疏乎厘-有朱古力及原味选择，我应为疏乎厘以原味较为好。这个表面金黄，焗得很丰满，但做匙"笔"时，质地不是软熟，内里较为重身似是未焗透，故入口没有即融效果。
百爵茶Creme brulee-表面的焦糖很脆，做到卜声的清脆，当"笔"起时已知不妙，质地很有芋蓉感觉，入口只有超浓不甘的茶味，蛋香已被掩盖。
香蕉拖肥布甸-一看卖相不讨好，很湿漉漉的。第一口感觉是超甜腻，大家应为配雪糕食较好，要求额外加一球雪糕。与雪糕配合食时，效果截然不同。雪糕可中和甜味，也带出拖肥香。较特别的是中间的香蕉很硬，似是香蕉干。
心太软-端上来时蛋糕已有缺口有朱古力酱流出，不知是起模时的意外，还是师傅是故意样食客知道是名副其实的心太软。外层蛋糕较为厚身，可时焗的时间长了一点，亦有流心的朱古力溶浆，但不够澎湃，而朱古力的浓度亦可接受，以$38一客来说，可给80分了。由于份量不足以5个人，我们再追加一客，更贪心的要求附加三球雪糕。
虽然水准好一般，已比我准期中好。而这店的甜品不够满足大家，最后打的去CWB的HD食雪糕。
张贴
