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2020-02-14
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后日便是情人节，虽然今年香港天灾人祸纷至沓来，即使是一年之中最浪漫的情人节，节日气氛亦大不如前，不过饭仍是要吃的，情人节也还是要庆祝一番。今年情人节，我在早两天便与另一半来到这间饮食概念独特的新派素食餐厅，吃了一顿特别的素食情人节晚餐，感觉颇佳。这餐厅环境舒适，侍应服务态度甚好，各款名字得意，别出心裁的新派素菜的味道也挺不错，情人节晚餐两位收费只是 $588（未计加一），虽说全部菜式都是素食，我觉得可也不错，绝对是情人节的另类经济相宜又好味道之选。（一）开开胃（分享拼盘）包括「关淮备芝」、「沧海遗珠」、「喃南芝语」和「开卷有益」四款小食，四款小食都以六角形的小瓷碟装载，四款小食摆放一起，美丽又吸引。「关淮备芝」中酷似炸薯条的东西原来是炸淮山，像真度极高，粉粉的口感也好，蘸点黑松露或素蛋黄酱吃，好味道。「沧海遗珠」卖相特别，两块一红一绿的脆片，红的上面是涂上了咖喱蛋黄酱的红菜头粒和醋珍珠粒，绿的上面则是抹上了芥末蛋黄酱的莲藕粒和醋珍珠粒。我吃的是红色的，感觉都几好。「喃南芝语」其实就是南瓜饼，烟韧的饼里夹有细碎的合桃粒，饼面就有大量白芝麻，蘸点芝麻酱吃，也不错。「开卷有益」的「卷」其实是
后日便是情人节，虽然今年香港天灾人祸纷至沓来，即使是一年之中最浪漫的情人节，节日气氛亦大不如前，不过饭仍是要吃的，情人节也还是要庆祝一番。
今年情人节，我在早两天便与另一半来到这间饮食概念独特的新派素食餐厅，吃了一顿特别的素食情人节晚餐，感觉颇佳。这餐厅环境舒适，侍应服务态度甚好，各款名字得意，别出心裁的新派素菜的味道也挺不错，情人节晚餐两位收费只是 $588（未计加一），虽说全部菜式都是素食，我觉得可也不错，绝对是情人节的另类经济相宜又好味道之选。
（一）开开胃（分享拼盘）包括「关淮备芝」、「沧海遗珠」、「喃南芝语」和「开卷有益」四款小食，四款小食都以六角形的小瓷碟装载，四款小食摆放一起，美丽又吸引。
「关淮备芝」中酷似炸薯条的东西原来是炸淮山，像真度极高，粉粉的口感也好，蘸点黑松露或素蛋黄酱吃，好味道。
「沧海遗珠」卖相特别，两块一红一绿的脆片，红的上面是涂上了咖喱蛋黄酱的红菜头粒和醋珍珠粒，绿的上面则是抹上了芥末蛋黄酱的莲藕粒和醋珍珠粒。我吃的是红色的，感觉都几好。
「喃南芝语」其实就是南瓜饼，烟韧的饼里夹有细碎的合桃粒，饼面就有大量白芝麻，蘸点芝麻酱吃，也不错。
「开卷有益」的「卷」其实是指春卷。一客四件的炸春卷，材料丰富，脆皮之内藏著酸青瓜、红菜头、冬菇、甘笋丝、椰菜丝等材料，口感多样，配以清新好味的酱汁，比真正的炸春卷味道有过之而无不及。
（二）细细粒（二选一，每人可选一款）「黄金花」的花即是椰菜花，蘸以咸蛋黄后，炸得香脆爽口，伴以杂菌与南瓜蓉，不错，不错！
「沧海一粟」是冷食的沙律，材料有烧粟米、莴笋丝、甘笋丝、藜麦、黑木耳等，以素芝麻汁捞匀吃，让各种口感共冶一炉，迸出火花。
（三）大大份（三选一，每人可选一款）三款主菜，分别是「云菠荡漾」、「冬日恋瓜」和「面红耳赤」，我的选择是前两者。
「云菠荡漾」是一道汤菜，内有多只菠菜云吞，粟米、豆腐和有机白菜，相比起其他菜式，这主菜的味道就显得较为清淡。
「冬日恋瓜」卖相极似杭州名菜「东坡肉」，这以卤冬瓜与芋头蓉作为主角的素菜，形神俱似，味道也不错，冬瓜芋头下更是内有干坤，有梅菜、洋茨米等在里面，实在令人意想不到。
（四）甜丝丝（二选一，每人可选一款）「椰来芒」有我喜欢的椰子与芒果做材料，切成长条状，卷成一团，犹如蚊香形状的椰子奶冻，浇上了芒果汁，还有些芒果肉，底下就埋藏著烟韧的黑糯米，配搭新颖。
「山渣树之恋」以西式卖相示人，双层朱古力慕丝蛋糕中间是意大利软芝士，顶上还有山渣苹果雪芭。这甜品选用的材料虽然特别，但我不太喜欢山渣苹果的味道。不过这以红色与啡色朱古力碎作为点缀的甜品，就最有情人节的浪漫节日气氛。
两杯饮品，我点了「好昔饮」系列的「蕉气勃勃」，顾名思义，是一杯以香蕉为主要成份的奶昔，其他成分就有牛油果、薄荷和无糖杏仁奶，不太甜的味道，不太稠的口感，杏仁味最突出，喝上一杯，都几饱肚。
另一杯饮品是以苹果、红菜头、姜和柠檬为材料的「红运当头」，果味重而不太甜。
其实这情人节套餐中大部分的菜式，都可以在平日的餐牌中找到，要是在平日来到吃饭，也可以试到呢！
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