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2013-02-08
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年廿八老远跑到去荔枝角饮茶，呢头工厦林立，不少是公司食中午饭，普通茶客也很多。我们一行五人，点了十个点心，一碟炒粉，最后有一个点心缺货。十款食物包含了煎、炒、炸、冰和腌等不同做法，蒸点比较多 - 虾肠粉、粉果、香茜饺、鲜竹卷、田园粉卷和马拉糕。肠粉很幼滑；香茜饺其貌不扬，蒸起有点缩水，但味道不错；马拉糕有惊喜，味道甜美，入口有奶黄的感觉。炒 – 独孤一味，豉椒肉片炒河粉，份量适中，猪肉片特别爽，而且弹牙，好像是猪颈肉。炸点 – 锦卤云吞，附上一碗红色醋汁，个汁不会太杰身，甜酸比例也不错，配料则不够份量，只有青椒、叉烧、瘦肉片、番茄和鱿鱼等，记得旧时在别的地方食过还有猪肝、猪肚、虾仁等。冰甜点 – 马豆糕，已经很多年冇食，看上去很普通，食落有椰汁味，马豆味都几香。冰腌点 – 秘制猪手，其实是冰白云猪手，猪手的皮非常爽脆，其实本身的味道并不特出，只是靠那黑色的酱汁，有醋酸味和生蒜香，酱汁很多，与炒粉捞在一起吃，很开胃。选择到这里是细佬的意思，佢话之前去过元朗店饮茶觉得不错，今次的结论是不同地点，即使同一集团名下，很多地方运作上都不相同。例如元朗店在接待处等位时先选定饮咩茶叶，这里则跟惯常做
我们一行五人，点了十个点心，一碟炒粉，最后有一个点心缺货。十款食物包含了煎、炒、炸、冰和腌等不同做法，
蒸点比较多 - 虾肠粉、粉果、香茜饺、鲜竹卷、田园粉卷和马拉糕。
肠粉很幼滑；香茜饺其貌不扬，蒸起有点缩水，但味道不错；马拉糕有惊喜，
味道甜美，入口有奶黄的感觉。
炒 – 独孤一味，豉椒肉片炒河粉，份量适中，猪肉片特别爽，而且弹牙，好像是猪颈肉。
炸点 – 锦卤云吞，附上一碗红色醋汁，个汁不会太杰身，甜酸比例也不错，配料则不够份量，只有青椒、叉烧、瘦肉片、番茄和鱿鱼等，记得旧时在别的地方食过还有猪肝、猪肚、虾仁等。
冰甜点 – 马豆糕，已经很多年冇食，看上去很普通，食落有椰汁味，马豆味都几香。
冰腌点 – 秘制猪手，其实是冰白云猪手，猪手的皮非常爽脆，其实本身的味道并不特出，只是靠那黑色的酱汁，有醋酸味和生蒜香，酱汁很多，与炒粉捞在一起吃，很开胃。
选择到这里是细佬的意思，佢话之前去过元朗店饮茶觉得不错，今次的结论是不同地点，即使同一集团名下，很多地方运作上都不相同。例如元朗店在接待处等位时先选定饮咩
茶叶，这里则跟惯常做法，坐低先至叫茶。
临走时经过前台，看见有桃花新鲜运到，工人正在解开绳子，桃花随即零星掉下，
仙女散花美到不得了。
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