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2012-11-22
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朋友介绍尖东有间不错的日本餐厅，说她来过吃晚饭觉得颇正宗，而且也有不少日本人来吃，相信也不会太差。于是这晚在尖沙咀看完寒战后便来吃晚饭，试试食物的味道如何。餐厅的地点在尖东的好时中心，以往想起好时中心，就只会想到好时沙嗲，但原来在商场的地下有著这间日本餐厅而自己一直没有留意到。晚上约八时左右到达，店内已差多不全满，而且食客中有不少是日本人来的，幸好我们有预先订座，否则能否入座也成疑问。侍应安排我们坐在近门口的一张四人台，店内大约有一半是一般的台椅，而另一半则是日式的传统台椅设计。刚坐下来侍应便送上了前菜，是一小碗经酱油腌过的甜虾及茄子，吃起来虾只爽口，配合不太咸的酱油，味道不错。除了甜虾，那件茄子也相当好吃，特别是茄子的肉渗入了酱油的味道，吃来够软淋，是个不错的开胃前菜。我们先点了一碟烧鸡泡鱼干，这个菜式是朋友推介的，说她每次来到都必定会点的。鸡泡鱼干的质素不错，烧过后除了香口之外，咬入口还保留著肉的质感和肉汁，没有像一般日本料理店般烧到很干的质感，点著沙律酱令人不能停口的吃。另一个她提议必吃的是这个芝士年糕，外皮炸得微脆，内里的日式年糕烟烟韧韧的，而且中间还有香软的芝士，增加了入口的
餐厅的地点在尖东的好时中心，以往想起好时中心，就只会想到好时沙嗲，但原来在商场的地下有著这间日本餐厅而自己一直没有留意到。晚上约八时左右到达，店内已差多不全满，而且食客中有不少是日本人来的，幸好我们有预先订座，否则能否入座也成疑问。侍应安排我们坐在近门口的一张四人台，店内大约有一半是一般的台椅，而另一半则是日式的传统台椅设计。刚坐下来侍应便送上了前菜，是一小碗经酱油腌过的甜虾及茄子，吃起来虾只爽口，配合不太咸的酱油，味道不错。除了甜虾，那件茄子也相当好吃，特别是茄子的肉渗入了酱油的味道，吃来够软淋，是个不错的开胃前菜。
我们先点了一碟烧鸡泡鱼干，这个菜式是朋友推介的，说她每次来到都必定会点的。鸡泡鱼干的质素不错，烧过后除了香口之外，咬入口还保留著肉的质感和肉汁，没有像一般日本料理店般烧到很干的质感，点著沙律酱令人不能停口的吃。
另一个她提议必吃的是这个芝士年糕，外皮炸得微脆，内里的日式年糕烟烟韧韧的，而且中间还有香软的芝士，增加了入口的口感，也增添了香味。
接著是我点的芝士酒盗，切成条状的软芝士铺好在碟上后再淋上酒盗，这个酒盗是用上了𫚭鱼来腌制，吃来咸咸香香的，配合香软的芝士，味道十分不错。若非因为第二天要工作的关系，叫上了一支清酒来伴这个芝士酒盗吃，相信会十分美味。
海胆刺身吃来新鲜好吃，海胆是完整的没有溶化的迹象，入口带著鲜味而没有腥味。个人比较喜欢加点青瓜丝来吃，除了增加爽脆的口感外，还更能带出海胆的鲜味。
我们还点了一份杂锦天妇罗，内里有三只虾，两件青椒，一件南瓜，一件茄子和一件菇。厨师的炸功不错，垫底的纸没有沾上太多油份，而且吃起来炸浆够薄，而且也很脆，是个很不错的天妇罗。
除了以上的食物外，我们也点了个杂锦鱼生饭来饱肚。虽说是杂锦鱼生，但内里的刺身吃起来也是很新鲜的，特别是三文鱼吃起来颇有鱼味。
这晚我们没有叫酒，只叫了两杯乳酸梳打来喝，下次有机会的话，叫点清酒来吃酒盗相信很不错。
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