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2018-04-03
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这家位于佐敦的Flâneur， 不起眼，感觉像秘密角落 店内面积不大，设有数张双人枱，另一边就是比较开扬的高吧餐桌，是适合情侣、友人谈心的好地方 先点上一客苹果木烟熏苏格兰三文鱼 作为头盘。石窝藏著燃烧中的苹果木， 从数缕轻烟之中夹一片三文鱼放进口中， 除了三文鱼油香，亦夹杂阵阵苹果木香， 每口也是滑嫩啖啖肉，值得推介 另外亦点上一客法式鹅肝拼盘，鹅肝外皮煎得金黄香脆，底下淋上黑醋的青苹果片沙律又刚好让味蕾清新一下，旁边的脆饼配上鸭肝酱亦是不错的配搭 紧接上桌的是两碟烤物，沾满蒜香的芦笋烤得清脆多汁，与撒上盐巴的霜降牛肉好match 蟹盖上盛满混著蟹肉蟹膏的意大利饭，每口均带著浓浓的蟹鲜味，还有自己好喜欢的牛油果作配菜，饭粒口感带嚼头，爱蟹之人必尝 切粒菠萝表面撒上砂糖后再烤烧， 入口先有淡淡焦糖香，咬下去鲜甜 多汁，作为饭后甜点果然非常称职
这家位于佐敦的Flâneur，不起眼，感觉像秘密角落
店内面积不大，设有数张双人枱，另一边就是比较开扬的高吧餐桌，
是适合情侣、友人谈心的好地方
苹果木烟熏苏格兰三文鱼
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作为头盘。石窝藏著燃烧中的苹果木，
从数缕轻烟之中夹一片三文鱼放进口中，
除了三文鱼油香，亦夹杂阵阵苹果木香，
每口也是滑嫩啖啖肉，值得推介
法式鹅肝拼盘
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另外亦点上一客法式鹅肝拼盘，
鹅肝外皮煎得金黄香脆，底下淋上
黑醋的青苹果片沙律又刚好让味蕾
清新一下，旁边的脆饼配上鸭肝酱
亦是不错的配搭
盐烧熊本霜降牛肉
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烤澳洲鲜露笋
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紧接上桌的是两碟烤物，
沾满蒜香的芦笋烤得清脆多汁，
与撒上盐巴的霜降牛肉好match
牛油果睡蟹意大利饭
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蟹盖上盛满混著蟹肉蟹膏的意大利饭，
每口均带著浓浓的蟹鲜味，还有自己
好喜欢的牛油果作配菜，饭粒口感带
嚼头，爱蟹之人必尝
烤焦糖菠萝
$48
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切粒菠萝表面撒上砂糖后再烤烧，
入口先有淡淡焦糖香，咬下去鲜甜
多汁，作为饭后甜点果然非常称职
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