鴻福海鮮四季火鍋 (已結業)

1-3-2006 1930今晚应该系咏藜园，幸好天公造美，冯生立即打电话要求转战，You do I do!呢度听就听左好多次，尤其环境点恶劣。初黎报到都有点惊，幸好途中遇见两夫妻，先至定的。主人家订了室内，而点材料都是由他话事。这里可分为炭烧BBQ及用汤底滚熟食物。炭烧食物：鲍鱼仔、带子、象拔蚌、…；汤底：魔鬼鱼及猪骨；滚熟食物：鹅肠、黑柏叶、各大丸类、龙喉、鳝片、牛肉、猪肝、墨鱼滑、云吞、竹苼、…。汤底来既时候仍未煲滚，我地就开始BBQ 先，佢地提供了生油、蒜蓉辣酱及豉油助烧，而海鲜都唔系冰鲜或急冻，皆因烧既时候牠们系有反应。出外烧烤从未好似而家咁豪爽，味道亦值回票价。至于汤底，魔鬼鱼汤底真系正到难以用笔墨形容，只有新鲜及相当材料先至可以做到，猪骨煲底亦不甘视弱，亦有人成旧猪骨夹起慢慢损，当晚除左云吞充满味精及鹅肠太肥之外，其他食物亦交足功课。由于室内充满由碳所发出的二氧化碳，要出外两次呼吸清新空气。总括来说，食物以街外打边炉来说已经非常出色，环境与某部份海外唐人街有得挥，服务亦没有可言，这里的风味亦是一个卖点，如有命的话，或者会睇住对上的楼宇清拆，到时想揾番类似的格局已没有可能。