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2016-02-11
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年尾又是跟朋友们聚会的时间, 这次选择了位于厚福街的Espuma。之前到过中环和湾仔的分店, 尖沙咀店的装潢, 色调和格局跟另外两间差不多。 星期五晚上光顾的食客亦较多, 幸好book了台, 否则要排上数十分钟呢!打开菜单发现又有新菜式! 事隔个多月再来, 餐厅又再有新搞作推出, 频密程度令顾客保持新鲜感, 市场推广攻势于香港百花齐放的饮食业才能留住食客的胃呢!西班牙黑毛猪火腿薯蓉 $78新推出的菜式其中一款。 刚刚炸起热腾腾, 金黄色的炸薯波波, 内里的薯蓉幼滑, 不错。 不过不太觉得有黑毛猪火腿的踪影, 吃完后看看menu, 才发觉面头的黑毛猪火腿块不见了, 难道这菜式太新而厨师忘记加上?! 我的黑毛猪火腿啊~~!!黑松露酱炒鲜杂菌寛条面 $108很香黑松露的一碟, 酱汁很creamy, 且带点点白酒的香味, 菇菌类份量都很多, 而且很鲜嫩滑, 吸收了酱汁天加香口。寛条面弹牙有嚼口, 一贯的水准, 很不错!西班牙海鲜炒饭 $138之前见其他人食, 卖相看似吸引, 于是今次试试。 原来此分店提供的是一人份量, 其他分店是二人前, 难怪炒饭上台时比之前见的细碟了一点。虽然细碟但份量可不
之前到过中环和湾仔的分店, 尖沙咀店的装潢, 色调和格局跟另外两间差不多。 星期五晚上光顾的食客亦较多, 幸好book了台, 否则要排上数十分钟呢!
打开菜单发现又有新菜式! 事隔个多月再来, 餐厅又再有新搞作推出, 频密程度令顾客保持新鲜感, 市场推广攻势于香港百花齐放的饮食业才能留住食客的胃呢!
西班牙黑毛猪火腿薯蓉 $78
新推出的菜式其中一款。 刚刚炸起热腾腾, 金黄色的炸薯波波, 内里的薯蓉幼滑, 不错。 不过不太觉得有黑毛猪火腿的踪影, 吃完后看看menu, 才发觉面头的黑毛猪火腿块不见了, 难道这菜式太新而厨师忘记加上?! 我的黑毛猪火腿啊~~!!
西班牙黑毛猪火腿薯蓉
$78
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西班牙黑毛猪火腿薯蓉
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西班牙黑毛猪火腿薯蓉
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黑松露酱炒鲜杂菌寛条面 $108
很香黑松露的一碟, 酱汁很creamy, 且带点点白酒的香味, 菇菌类份量都很多, 而且很鲜嫩滑, 吸收了酱汁天加香口。寛条面弹牙有嚼口, 一贯的水准, 很不错!
黑松露酱炒鲜杂菌寛条面
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黑松露酱炒鲜杂菌寛条面
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黑松露酱炒鲜杂菌寛条面
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黑松露酱炒鲜杂菌寛条面
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西班牙海鲜炒饭 $138
之前见其他人食, 卖相看似吸引, 于是今次试试。 原来此分店提供的是一人份量, 其他分店是二人前, 难怪炒饭上台时比之前见的细碟了一点。
西班牙海鲜炒饭
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西班牙海鲜炒饭
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西班牙海鲜炒饭
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紫薯鲜奶焙茶 $38
紫薯热潮真的非常受欢迎, Espuma都来凑热闹, 推出紫薯饮品。 杯面非常漂亮的粉紫色泡泡拉花, 配上粉色的茶杯, 美丽的一个杰作, 很不舍得喝掉呢!
紫薯鲜奶焙茶
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烟熏杂莓乳酪慕丝 $68
新出的一款甜品, 见menu内的卖相很梦幻吸引一于试试。 上菜时我们都不知如何入手, 于是询问店员, 由于亦是新菜式, 店员亦不太清楚要问问厨房那边。 先将一小杯水倒入早已放有干冰的玻璃杯中, 随即如雾的白烟缓缓飘浮出来, 然后盖上漏斗型杯的甜品, 把白烟困于玻璃杯内, 营造烟熏的效果, 其间我们不时把漏斗提高, 让些白烟飘出来, 颇为有娱乐性的一道甜品。
烟熏杂莓乳酪慕丝
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烟熏杂莓乳酪慕丝
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烟熏杂莓乳酪慕丝
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烟熏杂莓乳酪慕丝
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烟熏杂莓乳酪慕丝
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烟熏杂莓乳酪慕丝
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