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2021-03-11
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因为有番堂食嘅原因，所以再次光临中环威灵顿广场M88六楼全层的新派中法精品纯素餐厅，享用由他们的中法非传统素食。素食如常地精致，而且菜式多元化，别有用心。我同朋友点了汤品（soup )丶中西小菜（main )同丶甜品（dessert)，还试了他们的菊花普洱茶。 Soup (汤品）1.日本南瓜盅南瓜蓉较黏稠，顺滑而香，每啖都尝到南瓜本身的甜味。2.黑虎掌炖鸡油菌炖汤炖汤火侯十足，菌味浓烈但饮落去清纯。黑虎掌的草本味都香醇。Main (中西小菜）3.鸡头米双色淮山配青汁青汁十分之清新，淮山山药味浓而清爽，鸡头米清淡而健康。4.黄金素鹅肝球佐松露白汁黄金球外脆内软，素鹅肝味道偏淡，而面包点上松露白汁十分滋味，白松露汁味道浓烈而突出。5.特色头菜头新猪肉炒双色饭红菜头保留了原有的菜青味，炒饭香而不油腻还十分饱肚 。Dessert (甜品）6.雪影酪梨姜汁味十分之浓郁，而牛油果味比较清淡造型都十分之精致。7.生磨莲子露热呼呼的莲子露甜而清新，绵滑的口感，配合著中式养甜的药材，多了一份健康。中法素食配合住养生的食材，滋味而更健康。
素食如常地精致，而且菜式多元化，别有用心。我同朋友点了汤品（soup )丶中西小菜（main )同丶甜品（dessert)，还试了他们的菊花普洱茶。
Soup (汤品）
1.日本南瓜盅
南瓜蓉较黏稠，顺滑而香，每啖都尝到南瓜本身的甜味。
2.黑虎掌炖鸡油菌炖汤
炖汤火侯十足，菌味浓烈但饮落去清纯。黑虎掌的草本味都香醇。
Main (中西小菜）
3.鸡头米双色淮山配青汁
青汁十分之清新，淮山山药味浓而清爽，鸡头米清淡而健康。
4.黄金素鹅肝球佐松露白汁
黄金球外脆内软，素鹅肝味道偏淡，而面包点上松露白汁十分滋味，白松露汁味道浓烈而突出。
5.特色头菜头新猪肉炒双色饭
红菜头保留了原有的菜青味，炒饭香而不油腻还十分饱肚 。
Dessert (甜品）
6.雪影酪梨
姜汁味十分之浓郁，而牛油果味比较清淡造型都十分之精致。
7.生磨莲子露
热呼呼的莲子露甜而清新，绵滑的口感，配合著中式养甜的药材，多了一份健康。
中法素食配合住养生的食材，滋味而更健康。
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