616牛肉火鍋專門店

营业中

休息中

鸳鸯汤底：牛骨清汤 + 沙嗲浓汤有萝卜、牛筒骨作调味基底。牛筋腩亦有惊喜，有嚼劲而没有流失味道。反之，焰岩沙嗲味道十足，盖过新鲜牛肉味。若用来渌煮面食或丸类，效果更佳。 (1) 匙柄带有一丁点肉筋、肉质爽弹，入口柔软。肉质比较像手切牛、配合港式火锅最为合适。 熟成加拿大牛肩脊、澳洲和牛牛颈脊、以及加拿大艾伯塔嫩池板，都是第一次尝试。油脂分布均匀、甘香，牛肉味稍逊。然而，手打牛筋丸一般。没有爽弹多汁、口感也偏软烂。提供多款刁钻牛部位，搜罗更多不同产地的牛肉，专心品尝大盛牛肉火锅，偶尔一顿很是不错。