更多
2014-05-30
849 浏览
出开旺角打冷,点可以唔去历史悠久嘅标记!哎呀,点知又因为地产霸权,搬左位置!吓死,仲以为又失去香港人嘅集体回忆!虽然搬左女人街旁边,但出品一如以往依然咁有特色!地方都比以前干净。其实食潮州打冷,想知道师傅手势同功夫,有几样野喺必食!我地几个咀叼嘅麻甩佬,紧喺叫左一窝《蚝仔粥》、《煎蚝饼》、《炸大肠》同《卤水鹅片》。食过好多《蚝仔粥》,始终都喺觉得标记最正宗!潮州冷饭加上自家汤底,蚝仔又涨卜卜!非常好食!标记《煎蚝饼》又喺一绝!蛋酱同蚝仔比例啱啱好,而已够廷身,一夹之下唔会散开!《炸大肠》外脆内嫩,而且洗得朝净。《卤水鹅片》依然好有口感,肉质弹牙,味道啱啱好,又唔会太咸!“鸡有鸡味,鱼有鱼味”依类废话食评真喺唔驶多写,因为钟意食打冷嘅朋友,冇理由冇食依间老字号打冷。庆幸喺出品水平依然keep 到以前嘅风味。
虽然搬左女人街旁边,但出品一如以往依然咁有特色!地方都比以前干净。
其实食潮州打冷,想知道师傅手势同功夫,有几样野喺必食!我地几个咀叼嘅麻甩佬,紧喺叫左一窝《蚝仔粥》、《煎蚝饼》、《炸大肠》同《卤水鹅片》。
食过好多《蚝仔粥》,始终都喺觉得标记最正宗!潮州冷饭加上自家汤底,蚝仔又涨卜卜!非常好食! 标记《煎蚝饼》又喺一绝!蛋酱同蚝仔比例啱啱好,而已够廷身,一夹之下唔会散开! 《炸大肠》外脆内嫩,而且洗得朝净。 《卤水鹅片》依然好有口感,肉质弹牙,味道啱啱好,又唔会太咸! “鸡有鸡味,鱼有鱼味”依类废话食评真喺唔驶多写,因为钟意食打冷嘅朋友,冇理由冇食依间老字号打冷。庆幸喺出品水平依然keep 到以前嘅风味。
张贴