城寨風味

营业中

休息中

自7月城寨搬迁后，昔日的街道店铺转变为商场内餐厅，还记得楼阁挂著的红灯笼、墙壁上的彩雀、以及透过橱窗看著厨师正在忙著用火炉烧乳猪的画面。以往装潢红色古香风味浓厚，如今一改格调以香槟金黄色为主，感觉清幽风雅。见牌如见舖，还有中国名画清明上河图。怀念即烧乳猪。凉拌青瓜(餐前小食)一坐下先奉送餐前小食，青瓜爽口清新，微辣易入口，开胃一流。黑蒜螺头炖鸡汤(原盅炖汤)先喝个汤水打头阵，为胃里带来一丝暖流。材料有猪肉、鸡肉、栗子以及大大粒黑蒜等，味道浓郁，汤盅看上去似乎不大，但实质喝下去已经很快感到满足。凉伴海蜇温暖过后就吃个透心的冷盘海蜇小食，爽口清凉，味道不浓不淡，芝麻和麻油香味更添美味，超棒！拔丝咕噜肉不同于平时所吃的咕噜肉，外层好像多了一层炸皮的壳包著的肉，多了一层外脆的口感，肉质亦有别于以往所吃的硬崩崩，吃落软熟又容易咬开，又不失撕裂的口感。更采用了泰国鲜菠萝伴碟，味道鲜甜可口。姜葱焗日本生蚝煲有姜葱、烧肉、当然还有大大只蚝肉，惹味香浓，镬气十足。红豆沙最后是日甜品红豆沙，富满粒粒红豆，甜而不溜，圆满美味。