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2014-04-13
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看牙的那天，本来打算之后去吃混乱拉面，没想过可以即日脱智慧齿，当然是即时脱了。事后也要医肚，便转移到「程班长台湾美食」。常听介绍这里的美食很值得一试，是由来自台湾人的程班长主理喔！餐厅位于亿利工业中心1楼，是工业大厦。来到时正值上班族的午膳时段，餐厅满满的食客，好不容易找到位子。程班长正在努力的为客人制作食物。我还是第一次来到，显得「大乡里」。来到说要堂食座位，下一秒店员用普通话询问我时，才发现原来店员也是来自台湾。点餐时，原来要先到柜台付款。付款后拿著牌子，再自行拿好筷子餐具，回坐位等候。虽然是上班族的午膳时段，出餐也很快！我点了清炖半筋半肉面和酸梅汁。虽然是刚脱智慧齿才一小时，没错，是一小时！其实对食欲根本没影响嘛，口腔没有痛，我还是可以正常吃东西，当然要试试这里的韧面。粗扁的面条，很有质感的面条类是我心水，面条烟韧Q弹，我吃得很上瘾，很落力，差点忘记了还有牛肉！点了半筋半肉，可以同时尝到两款。牛筋煮得非常适中，又软又弹牙，是一口咬下能切断，又保持牛筋芯带烟韧。第一眼看见这瘦牛肉，还猜疑会不会很能切断，而且我不喜欢吃肉渣。原来，牛肉看似瘦瘦的，一点都不硬不肉渣，每一块都能一口咬断，
看牙的那天，本来打算之后去吃混乱拉面，没想过可以即日脱智慧齿，当然是即时脱了。事后也要医肚，便转移到「程班长台湾美食」。常听介绍这里的美食很值得一试，是由来自台湾人的程班长主理喔！餐厅位于亿利工业中心1楼，是工业大厦。
来到时正值上班族的午膳时段，餐厅满满的食客，好不容易找到位子。程班长正在努力的为客人制作食物。我还是第一次来到，显得「大乡里」。来到说要堂食座位，下一秒店员用普通话询问我时，才发现原来店员也是来自台湾。
点餐时，原来要先到柜台付款。付款后拿著牌子，再自行拿好筷子餐具，回坐位等候。
虽然是上班族的午膳时段，出餐也很快！我点了清炖半筋半肉面和酸梅汁。
虽然是刚脱智慧齿才一小时，没错，是一小时！其实对食欲根本没影响嘛，口腔没有痛，我还是可以正常吃东西，当然要试试这里的韧面。
粗扁的面条，很有质感的面条类是我心水，面条烟韧Q弹，我吃得很上瘾，很落力，差点忘记了还有牛肉！
点了半筋半肉，可以同时尝到两款。牛筋煮得非常适中，又软又弹牙，是一口咬下能切断，又保持牛筋芯带烟韧。
第一眼看见这瘦牛肉，还猜疑会不会很能切断，而且我不喜欢吃肉渣。原来，牛肉看似瘦瘦的，一点都不硬不肉渣，每一块都能一口咬断，还能用筷子分开。牛肉保留的鲜嫩肉味，整个面也很好吃的。我想到妈妈一定会超喜欢这个面，马上whatsapp发照片诱惑她，嘻~
清炖半筋半肉面的份量很大，足够一个成年男子的胃口，但我胃口比男子还要大是挺有名的，我把整个面都吃光了！大家别忘了把汤也喝下，汤头是用牛大骨慢慢熬出来，真材实料，没有味精的喔！另外，面放凉了会有一层油出现，那是牛骨髓油的精华，跟鱼汤、鸡汤放凉了的状态一样。实在不喜欢太油的女生，点餐时可以先知会店员，但总觉得缺少了这层油，便令这里有名的牛肉面带著遗憾(喂~)
吃过牛肉面，喝下酸梅汁可以去油消滞，我已经可以再吃！
我本来是十分怕那些太甜太酸的酸梅汁，友人推荐我试试这里的酸梅汁，我发现一喝爱上了！不太甜，亦不太酸，喝下开胃消滞，程班长的酸梅汁令我第一次爱上酸梅汁清而微酸的味道！真的很棒！清炖半筋半肉面和酸梅汁才$60，是一般打工族午饭价钱的中位数，不贵，这一刻我很羡慕在这里附近上班的打工族，若中环一带可以有这个质素的台湾美食，价位高一点也可以接受，应该会大受欢迎吧。(中环除了Night Market，好像也没有很有台湾特色的美食，大家有好介绍不妨告诉我)
店员婷婷好利害，认出我是部落客，送我一客台式鲁味小碟。
三款小点也让味蕾大开！猪耳朵鲁得很入味，鲁汁把猪耳朵全都染得深啡色，咬下时还是爽爽的。鲁豆腐很滑，是我喜欢的超滑豆腐类，配上甜甜微辣的酱汁，滋味非常！
另外看似鱼肉/鱼腐的，原来叫甜不辣，以鱼浆制成，很Q弹！
我吃得津津有味，完全忘记了一小时前才脱了智慧齿！还不断的哄妈妈，说要带她来试试，我妈超喜欢这类风味小食！
可惜甜品时段还未开始，而且我吃得挺著肚子真的超饱肚！芋圆、芋圆，唯有下次才来品尝。
这次程班长台湾美食真的大满足，我铁定会再光顾！喜欢台湾美食的朋友一定要来试试，说不定比大家在台湾吃到的更美味！
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