明記海鮮潮州菜館 (天保大廈)

营业中

休息中

今晚到明记打冷，从楼梯上一楼，以为只得几张枱的小店，一打开门，看到一个颇大的打冷档，放满了各种潮式美食🦐🦞🦀，店内都算几大，有很多枱，环境光猛，感觉不错。卤水双拼，我选了鹅肾和墨鱼，鹅肾爽口，但不会硬，与鸭肾、火鸡肾不同，口感更佳，食味更好。而墨鱼🦑够爽脆，蘸点白醋更美味🥰。潮式蚝仔饼，这店的出品与我以前吃过的不同，酥脆无比，内里却能保持软滑，蚝仔算大只，亦不少。加点辣酱🌶️更惹味，值得试一试。蚝仔肉碎粥，是打冷必食的。我点了个小的，原来都好大碗，三个人都够食，蚝仔🦪够多，肉碎再加上一些鱼干，十分好味。明记小炒皇，店员一端上枱，已闻到阵阵的香味，苟菜超爽口，配上虾干🦐、墨鱼🐙、腰果等，相当惹味，口感丰富，值得推介👍。