影片
更多
2017-01-20
604 浏览
Happy Friday 与好友于中环享用午饭，挑选了一间新开业的马来西亚菜馆 PappaRich Malaysian Delights。PappaRich 在马来西亚享有不俗人气，在当地拥有数十间分店。现在餐厅正式落户香港，食客不用远走也能品尝地道传统的马来西亚美食。 餐厅的装潢时尚简洁，食品选择繁多，定价合理。 怡保是马来西亚其中一个大城市，属马国美食之都。这碟怡保芽菜 (配特色酱汁) 是餐厅的推介菜式，用上的芽菜产自怡保当地，并以山泉水培育，质素富保证。细意品评，怡保芽菜比一般芽菜肥短，食感爽脆透白，流露一份清新的自然甜味。芽菜面上洒上惹味的干葱，再配合味似 XO 酱的马拉盏及甜酱油，为菜式添色添味增分不少。 虾面是槟城的名物之一，亦是餐厅的推介菜式。面食以笔者喜爱的喇沙作汤底，味道香浓，尤其虾香颇重，相信用了不少鲜虾肴煮。面食的另一特色是同时采用了米粉及油面作面，即「掺掺面」，米粉吸汤上味，油面取其滑中带实的口感，层次丰富。 印度飞饼是同时能满足视觉与味觉享受的小吃。飞饼即点即制，食客能从开放式厨房观赏师傅的手艺。师傅以娴熟的手法，将面团推开拉薄，经过一轮飞天
餐厅的装潢时尚简洁，食品选择繁多，定价合理。
怡保是马来西亚其中一个大城市，属马国美食之都。这碟怡保芽菜 (配特色酱汁) 是餐厅的推介菜式，用上的芽菜产自怡保当地，并以山泉水培育，质素富保证。细意品评，怡保芽菜比一般芽菜肥短，食感爽脆透白，流露一份清新的自然甜味。芽菜面上洒上惹味的干葱，再配合味似 XO 酱的马拉盏及甜酱油，为菜式添色添味增分不少。
怡保芽菜 (配特色酱汁)
$68
55 浏览
0 赞好
0 留言
虾面
$88
33 浏览
0 赞好
0 留言
印度飞饼是同时能满足视觉与味觉享受的小吃。飞饼即点即制，食客能从开放式厨房观赏师傅的手艺。师傅以娴熟的手法，将面团推开拉薄，经过一轮飞天转身，下锅煎烤，一块薄脆的功夫薄饼即成。脆中带烟韧的口感，伴以传统印式咖哩，味道不俗。
印度飞饼
$18
36 浏览
0 赞好
0 留言
每逢出游星马等地，其中一款必食美馔一定是胡椒虾或胡椒蟹。二人同行享用一只胡椒蟹作午餐可能有点夸张，退而求其次享用一碟胡椒虾则份量刚好，又能试真胡椒酱汁的味道。菜式约含十只大虾，用料新鲜，肉质结实。重点胡椒酱以来自砂拉越的黑胡椒制作，香辣惹味感觉地道。
胡椒虾
$148
20 浏览
0 赞好
0 留言
烧魔鬼鱼
$98
41 浏览
0 赞好
0 留言
美禄恐龙芝士蛋糕
$45
93 浏览
1 赞好
0 留言
三色拉茶
$30
14 浏览
0 赞好
0 留言
[20/1/2017; Fri]
张贴
