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2016-08-05
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上次老爸驾了七小时车，带我们到广西的阳朔。三天之旅，最难忘的当然是当地特色美食。啤酒鱼、酿苦瓜、荔浦芋扣肉等等，让我们大饱口福。有次在路边简陋的小店，冒著肚泻的风险，试了螺狮粉。当时特地做了功课。来自广西柳州的螺狮粉，没有螺狮，而是螺狮熬成的汤，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、青菜等配料和柳州特有的米粉，酸辣之中带点腥，鲜味十足。第一次在香港找到螺狮粉的踪影。尖沙咀的柳园菜馆，开张不久，店面宽阔，餐桌摆放得疏，空间感强。光线充足，还有开扬的落地玻璃，环境舒适，气氛轻松。餐牌上除了螺狮粉，还有各式小食、炒饭／面和饮品。午市有5款客饭，都是中式的家常小炒。有机黑豆浆有淡淡的黑豆香，少少甜，浓稠度不错。活力果汁由于是日没有红豆西米豆浆和绿豆薏米豆浆供应，得另选饮品。见到色彩缤纷的果汁，随便选了这杯。怎料，店员惊吓地说「li杯好难饮！」第一次碰到如此诚实的店员，被她真心的反应杀个措手不及，当下不懂回应。「有几难饮？」好似五青汁咁。「咁就试下啦。」果真像五青汁，但味偏淡，似乎水下多了。没有预期中差，清清的，又不会甜，还好。柳州酱萝白从十多款小食中选了三款，第一道是酱萝白。卖相普通，但切成一块块的
第一次在香港找到螺狮粉的踪影。尖沙咀的柳园菜馆，开张不久，店面宽阔，餐桌摆放得疏，空间感强。光线充足，还有开扬的落地玻璃，环境舒适，气氛轻松。
餐牌上除了螺狮粉，还有各式小食、炒饭／面和饮品。午市有5款客饭，都是中式的家常小炒。
有机黑豆浆有淡淡的黑豆香，少少甜，浓稠度不错。
活力果汁由于是日没有红豆西米豆浆和绿豆薏米豆浆供应，得另选饮品。见到色彩缤纷的果汁，随便选了这杯。怎料，店员惊吓地说「li杯好难饮！」第一次碰到如此诚实的店员，被她真心的反应杀个措手不及，当下不懂回应。「有几难饮？」好似五青汁咁。「咁就试下啦。」
果真像五青汁，但味偏淡，似乎水下多了。没有预期中差，清清的，又不会甜，还好。
柳州酱萝白从十多款小食中选了三款，第一道是酱萝白。卖相普通，但切成一块块的萝卜十分爽脆，咸酸带辣，都几辣的辣，开胃又惹味。回想起来，这是整顿饭最辣的一道，最惹味，最回味。
醉贵妃决定叫常见的醉鸡，其实期待不大，一来餐厅普遍都做得一般，二来即使好吃也欠惊喜。
卖相难有惊喜，传来的酒香却叫人意外。鸡肉够滑，但略嫌太腍。清凉的肉渗著纯洁的花雕香，柔和而突出。味鲜的鸡肉，散发著花雕的酒味和清甜，充斥满口。不单自己吃时享受，连友人坐在对面吃时，也传来阵阵酒香。
银桂熏鱼鱼片炸得硬脆，每下咀嚼都咔嚓咔嚓地响。甜甜的酱汁，味调得不俗，浓稠度也刚好，会炸干的鱼块添上适量的湿度。炸至如此的鱼，香脆之余，竟尚余轻轻的鱼鲜。不过，要小心有骨，不要见这么脆，太兴𡚒地咀嚼一轮，全部吞下。
柳州螺狮粉万众期待的螺狮粉，根据餐牌，有酸荀、木耳、花生、油炸腐竹、酸豆角、菜脯、柞菜、时菜和肉碎。另可选配其他𩠌菜，如卤蛋、藕丸、腩肉、猪软骨、鸭脚等。虽然实物没有图片般精美，各款配菜排好面上，但基本上所有配菜都找得到。中辣的螺狮粉并未如预期般辣，微辣加上汤底偏淡，实际味道不似深啡色的汤底般浓。螺狮汤的微腥，约隐约现，大概都品尝得到。
味道未尽完美，但这粉确实值得一赞。柳州米粉，外表跟米线无异，口感却截然不同，滑溜烟韧，很有咬口，口感一流。
家乡素炒茄子另一个主菜，点了＄46的午市客饭，贪其加＄5可配饮品。茄子、冬菇、柳松菇、荀、柞菜炒得够火喉，配个不干不湿的白饭，零惊喜度，但味道可以。
一心来试螺狮粉，没料到印象最深的，竟是小食和米粉，而不是螺狮汤。八号风球过后的工作天，仍然下著雨，不时大得途人慌忙走避。下雨天的街景，透过玻璃窗看得一清二楚。午市时间，餐厅都只有六七成入座。以这价钱、环境，还有真挚的服务，都算物有所值。
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