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2天前
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对越南食物好有要求嘅朋友最近试咗呢间新开嘅越南餐厅，话可以再回访，仲话我知呢度食汤河有啲仪式感，呢日专登带我嚟再试真啲餐牌选择两大类：越南汤河 & 越南小食面条选择亦有两款：手工河 vs 檬粉同朋友一人叫咗一碗汤河 再加两个小食share📣仪式感在于面 同 汤底 系分开上店员先用食物托盘奉上粉面 及 配料（青柠辣椒）再手持一壶热辣辣嘅牛肉汤底浇入碗中越式风味即时扑鼻而来⋯⋯仲有仲有，见住热汤嘅烟雾，感觉好疗愈嘅呢～🔸岘港骟牯牛三宝檬粉（牛颈脊、牛坑腩、鲜牛丸）平时钟意食幼身面条嘅我选择咗檬粉 呢度嘅檬粉有啲似米粉、软硬度适中三宝各有特色 牛颈脊最薄滑 牛坑腩有牛味 牛丸弹牙至于汤河嘅灵魂汤底呢～～～ 一滴都冇得留低香菜同芽菜嘅份量亦恰到好处👍🏻✨✨知多一点点✨✨～骟牯🐮～骟牯🐮是指经过阉割过的牛只，肉质会较为腍滑和甘香，油花分布会相对细致，可谓牛肉界的精品🔸岘港特级手工河（崩沙腩）朋友钟意食粗面条，毫无悬念咁order手工河手工河比一般嘅河粉粗2-3倍，市面唔常见，朋友赞河粉滑滑崩沙腩嘅肥瘦比例啱啱好，邪恶地一口一片食得辣嘅一定加埋辣椒仔，朋友话咁先系佢心目中最体
餐牌选择两大类：越南汤河 & 越南小食
面条选择亦有两款：手工河 vs 檬粉
同朋友一人叫咗一碗汤河 再加两个小食share📣仪式感在于面 同 汤底 系分开上
店员先用食物托盘奉上粉面 及 配料（青柠辣椒）
再手持一壶热辣辣嘅牛肉汤底浇入碗中
越式风味即时扑鼻而来⋯⋯
仲有仲有，见住热汤嘅烟雾，感觉好疗愈嘅呢～
🔸岘港骟牯牛三宝檬粉（牛颈脊、牛坑腩、鲜牛丸）平时钟意食幼身面条嘅我选择咗檬粉
呢度嘅檬粉有啲似米粉、软硬度适中
三宝各有特色
牛颈脊最薄滑
牛坑腩有牛味
牛丸弹牙
至于汤河嘅灵魂汤底呢～～～
一滴都冇得留低
香菜同芽菜嘅份量亦恰到好处👍🏻
岘港骟牯牛三宝檬粉（牛颈脊、牛坑腩、鲜牛丸）
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～骟牯🐮～
骟牯🐮是指经过阉割过的牛只，肉质会较为腍滑和甘香，油花分布会相对细致，可谓牛肉界的精品
🔸岘港特级手工河（崩沙腩）
朋友钟意食粗面条，毫无悬念咁order手工河
手工河比一般嘅河粉粗2-3倍，市面唔常见，朋友赞河粉滑滑
崩沙腩嘅肥瘦比例啱啱好，邪恶地一口一片
食得辣嘅一定加埋辣椒仔，朋友话咁先系佢心目中最体现出越南牛河嘅风味🌶️🌶️
岘港特级手工河（崩沙腩）
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虽然春卷皮唔系网网皮，但炸得脆脆有质感
春卷份量十足
冇谂过一客有5条！
🔸脆炸香茅红糟肉沾咗薄薄面衣嘅猪肉
食落香口又唔觉油腻
有惊喜
有少少食脆皮牛腩嘅感觉
点埋鱼露又即时带出佢嘅越式风味 🇻🇳
脆炸香茅红糟肉
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🔸百子茶 （百香果、柚子、柠檬、红茶）虽然特饮系列价钱有少少进取
不过卖相同味道又值回票价
~百香果•柚子•柠檬•红茶~ 呢个组合唔错
甜度同茶嘅浓度又啱啱好
粒龙珠果好好味呢 🤩
百子茶 （百香果、柚子、柠檬、红茶）
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香茅辣椒油
特式辣椒油
鱼露
问一问店员，”特式辣椒油” 系 “香茅辣椒油+甜酱+是拉差酱”，所以带少少甜味，多啲层次，甜味则可以解少少辣
朋友则大力推介”香茅辣椒油”，佢话食咗咁耐越南嘢，都系第一次试，阵香茅味好有特色👍🏻👍🏻
食店以绿色为主色调餐厅内挂著越南色彩嘅灯笼，挂画及越南斗笠，更有一幅越南女生壁画
餐桌除咗有卡枱，亦有吧枱选择，仲好贴心咁有埋充电线供应
食店嘅洗手间会为顾客开放，干净企理，系另一加分位
总结，呢度嘅食物既有卖相又有内涵，环境十分舒适
之前想食越南河，净系会谂起油麻地某小店
宜家多咗个选择，仲要坐得舒服好多
张贴
