影片
更多
2023-10-07
49 浏览
难得约齐朋友四人聚会，大家拣选了位于湾仔的品粤居酒家聚聚，吃吃小菜品尝中式慢活的晚餐。润烧石岐烧乳鸽$78：乳鸽外层皮脆，咬落肉质鲜嫩多汁，带有微微的焦香。搭配椒盐及酱油，增添了丰富的口感和深度的风味。鲜百合蜜豆炒淮山$98：外观色彩缤纷，有青红黄白黑，不同颜色可以吸收不同营养，甜嫩的百合加上爽脆蜜豆的组合独特，还有木耳、红黄甜椒带来了口感的层次感，淮山的爽脆稠滑和淡淡的甜味与其相得益彰。椒盐鱿鱼须 $78：鱿鱼须炸得酥脆，搭配椒盐的调味料，咬开脆身的外层，发现鱿鱼须软软嫩嫩有鲜味，配搭特制的酱汁，令人很开胃的前菜。私房惹味榄角骨 $148：榄角烹调入味，骨肉相连，排骨经过油炸及爆炒份外惹味，甜甜咸咸，份量丰盛，啖啖肉的满足。姬松茸辽参豆腐煲 $138：豆腐煲姬松茸和辽参，豆腐的质感外焦内柔软滑嫩，与松茸和辽参的鲜味相互融合，感觉滋补又营养健康。窝烧鲍鱼鸡粒炒饭 $168：这道炒饭是整晚的亮点之一。鲍鱼的鲜甜弹牙和鸡粒的嫩滑完美结合，每一口都带来丰富的口感和风味。米饭炒得很香，够松散且有嚼劲，配上蛋碎和葱花等，香气四溢，令人吃不停口。糖心宫爆虾球 $128：糖心宫爆虾球是我的喜爱，虾球
润烧石岐烧乳鸽$78：
乳鸽外层皮脆，咬落肉质鲜嫩多汁，带有微微的焦香。搭配椒盐及酱油，增添了丰富的口感和深度的风味。
鲜百合蜜豆炒淮山$98：
外观色彩缤纷，有青红黄白黑，不同颜色可以吸收不同营养，甜嫩的百合加上爽脆蜜豆的组合独特，还有木耳、红黄甜椒带来了口感的层次感，淮山的爽脆稠滑和淡淡的甜味与其相得益彰。
椒盐鱿鱼须 $78：
鱿鱼须炸得酥脆，搭配椒盐的调味料，咬开脆身的外层，发现鱿鱼须软软嫩嫩有鲜味，配搭特制的酱汁，令人很开胃的前菜。
私房惹味榄角骨 $148：
榄角烹调入味，骨肉相连，排骨经过油炸及爆炒份外惹味，甜甜咸咸，份量丰盛，啖啖肉的满足。
姬松茸辽参豆腐煲 $138：
豆腐煲姬松茸和辽参，豆腐的质感外焦内柔软滑嫩，与松茸和辽参的鲜味相互融合，感觉滋补又营养健康。
窝烧鲍鱼鸡粒炒饭 $168：
这道炒饭是整晚的亮点之一。鲍鱼的鲜甜弹牙和鸡粒的嫩滑完美结合，每一口都带来丰富的口感和风味。米饭炒得很香，够松散且有嚼劲，配上蛋碎和葱花等，香气四溢，令人吃不停口。
糖心宫爆虾球 $128：
糖心宫爆虾球是我的喜爱，虾球炸得金黄酥脆，外层酥脆内里鲜嫩多汁。新奇搭配腌制的甜萝卜及皮蛋，多重口感，而且价格相宜亲民。
整体而言，酒家的价格亲民，食物品质有保证，平常家常菜有家的温暖，值得一试，可惜今晚炖汤卖完了，下次想试试呢。
张贴
