屏山鄧氏宗祠小食檔

营业中

休息中

坊间很少煎饺做得出色，不少价钱相宜的都是皮厚肉少，皮薄馅靓的少之又少，更何况是即包即煎呢？在元朗华嫂冰室附近的祠堂外，有一档自家制饺子，由一位婆婆担大旗，包饺子、煎饺子、煲粥卖凉气，风味十足。看到小攡档挂著的饺子相，你以为婆婆懂做宣传？其实都是食客吃婆婆出品的煎饺子时拍下的。光顾那天，婆婆刚刚包好一盘饺子，看到我们时，就问我们要吃多少只，然后就立即下油起镬煎饺子！即叫即煎，真有诚意！原来，除了饺子，这里还有「猪骨粥」和自家煲的「罗汉果竹蔗茅根水」」，配饺子又是个不错的选择！煎饺子是我最爱的韭菜猪肉馅，饺子皮薄馅多，韭菜多肉少，相对健康；肉切得幼细，但不失口感和肉味，令人吃完一只又一只。