新記車仔麵 (已結業)

今日突然想来一碗港式地道车仔面，友人介绍灯笼街的新记不错，但我实在太忙了，唯有买外卖会公司边做边食。与友人叫了两碗不同配料share 还点了一份白菜。首先这碗有秘制猪腩肉，香滑斋、片头和猪大肠。猪腩肉煮得非常入味，而且厚厚的肥膏为猪腩肉画龙点睛哈哈。片头亦算是弹牙，味道尚可。香滑斋的面筋口感颇有嚼劲，但不会太硬，一咬开里面充满浓郁的汤底。大肠处理算干净，不会有异味。另外一碗点了鸡翼、萝卜及墨鱼丸。我最喜欢他的鸡翼，卤水腌的非常入味，肉质嫩滑，非常出色，而且萝卜焖煮到非常淋，分量好多。墨鱼丸亦非常有咬口，好好味！ 值得一提是汤底不会太油腻，但味道浓郁，不错。整体来说价钱相宜，而且食物质素不错。