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2009-02-03
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农历年前的一个平日中午，天气甚佳，万里无云，此时最好的莫过于吃一个露天午餐....忽地里想起圆方的这个美食小广场。想起上次跟太座的西班牙式tea set，对这地印象甚佳。是日再斩四両，在对面的这西日fusion店内吃一个悠闲午饭....在门外看着menu参详了一会，选定了目标，马上便选了个露天坐位，慢慢的等吃....平均一个lunch set都要在百多大洋以上，在云云身处这小广场的名店中，价钱已算是"公道"的了....叫了个weekly special 的三道菜lunch set。头盘是摆设得的骰又精致的四小味 --- 三文鱼tartar、大虾cocktail、roast beef salad及鹅肝酱芭芙。三文鱼切成粒再混入甜甜酸酸的他他汁，很是开胃。鱼粒内有少许切碎生菜粒及黑鱼籽，口感层次顿然丰富了。逊色了点的是面头的鱼籽入口不算很咸鲜；大虾咯嗲的主角大虾很爽口，但却是鲜味欠奉。下层有些海带jelly垫底，卖相精美，吃落也是带微酸的，作为用来清一清味蕾的前菜，是挺适合吧；beef salad的牛肉有点韧而且没甚味道，虽然加了点pepper吊味，但仍是无补于事，反而那个带甜酸的sala
忽地里想起圆方的这个美食小广场。想起上次跟太座的西班牙式tea set，对这地印象甚佳。是日再斩四両，在对面的这西日fusion店内吃一个悠闲午饭....
在门外看着menu参详了一会，选定了目标，马上便选了个露天坐位，慢慢的等吃....
平均一个lunch set都要在百多大洋以上，在云云身处这小广场的名店中，价钱已算是"公道"的了....
叫了个weekly special 的三道菜lunch set。头盘是摆设得的骰又精致的四小味 --- 三文鱼tartar、大虾cocktail、roast beef salad及鹅肝酱芭芙。三文鱼切成粒再混入甜甜酸酸的他他汁，很是开胃。鱼粒内有少许切碎生菜粒及黑鱼籽，口感层次顿然丰富了。逊色了点的是面头的鱼籽入口不算很咸鲜；大虾咯嗲的主角大虾很爽口，但却是鲜味欠奉。下层有些海带jelly垫底，卖相精美，吃落也是带微酸的，作为用来清一清味蕾的前菜，是挺适合吧；beef salad的牛肉有点韧而且没甚味道，虽然加了点pepper吊味，但仍是无补于事，反而那个带甜酸的salad dressing就调得合道，而铺在面上的炸芝士片也挺特别。这一味，配角是较抢镜了；最后的那个puff用上罐头鹅肝酱，味带苦，而且芭芙不是鲜制的，牛油味不够香浓。特色是有了，但味道可是乏善足陈的....
主食是纯日式的三款箱押寿司，以鳗鱼、青花鱼及鲷作料，料及饭之间夹着些香菜及蘑菇片，很有心思也很特别。青花及鲷皆属新鲜之货，蒲烧的鳗鱼件也不错；饭的醋酸度虽然调较得不俗，但却有着一夹即散的弊病，棋差一着矣旁边一件用叶片包裹的东西，原来是炆金菇露笋鸡件。这个的献汁用上芝蔴酱，相对的味较浓且有点辣，但鸡件吃进去却是一点味也没有，令人诧异整体食味只是普通；再来的芝蔴酱汤乌冬，乌冬本身很烟韧有咬头，好吃。配料只是以菜为主，主角还是在乌冬本身....
要了个芝蔴雪糕作押尾，味浓而且texture够滑，满足
作为西日fusion菜，这儿的水准是还不太差的。但其实小弟一向不太爱fusion，所以还是吃纯西式或日式较好
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