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2020-03-19
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近来发现价钱极为亲民的船面泰国餐厅开设于元朗，上次一试便爱上的我决定走入元朗一试。尝后发现性价比甚高，食物有浓厚泰国风情中带有港式影子，既可满足到泰菜瘾同时又有种熟悉感餐厅铺位较隐蔽，远离烦嚣元朗闹市，瑟缩于村落外围车房旁，门面明亮的灯光照射著百叶木廉、打开的木窗户、小桌子及泰国常见的小贩车档放于门外，简约地呈现了泰国感甫进室内便被那蓝色卡通墙身吸引眼球，少有地泰国餐厅拥有一幅大卡通墙而又能将两者融为一体，完全没有违和感，为餐厅增添不少生气。门面之浅木伸延至内，并与黑铁为主色调，天花还挂著与泰国有关之吊饰，整体是颇有心思的装潢特别的筷子胶器皿本人非常欣赏！保留到自助取餐具同时既衞生又方便，筷子颜色更与别不同，颜色鲜艳夺目，粉色系列的筷子也是本人首之遇见，也是我大爱的颜色！胶料器皿配上铁质水杯巨有大排档感觉，不但是泰式风情，更导出了餐饭的起源与历史碗内有芽菜、通菜、花生碎、炸猪皮、牛丸及牛腩，自选金边粉。汤底必定是船面主角，汤底带著香浓牛肉汁鲜味而不油腻，挂面程度尚可，每口金边汤也能尝到肉汁，但单一的味道欠缺了用猪血及猪内脏所熬成的多层次浓郁纯和猪血味，与我预期中的船面汤底有所出入，若说
餐厅铺位较隐蔽，远离烦嚣元朗闹市，瑟缩于村落外围车房旁，门面明亮的灯光照射著百叶木廉、打开的木窗户、小桌子及泰国常见的小贩车档放于门外，简约地呈现了泰国感
甫进室内便被那蓝色卡通墙身吸引眼球，少有地泰国餐厅拥有一幅大卡通墙而又能将两者融为一体，完全没有违和感，为餐厅增添不少生气。门面之浅木伸延至内，并与黑铁为主色调，天花还挂著与泰国有关之吊饰，整体是颇有心思的装潢
特别的筷子胶器皿本人非常欣赏！保留到自助取餐具同时既衞生又方便，筷子颜色更与别不同，颜色鲜艳夺目，粉色系列的筷子也是本人首之遇见，也是我大爱的颜色！胶料器皿配上铁质水杯巨有大排档感觉，不但是泰式风情，更导出了餐饭的起源与历史
牛肉船面
$58
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碗内有芽菜、通菜、花生碎、炸猪皮、牛丸及牛腩，自选金边粉。汤底必定是船面主角，汤底带著香浓牛肉汁鲜味而不油腻，挂面程度尚可，每口金边汤也能尝到肉汁，但单一的味道欠缺了用猪血及猪内脏所熬成的多层次浓郁纯和猪血味，与我预期中的船面汤底有所出入，若说这是牛肉汤底，我想会比较恰当。一碗大约有2-3件的牛腩，肉比例较牛根多，但肉质仍然软腍不失嚼劲 ，牛味充足不觉膻
枱上角落贴上品尝船面之提示，提议可添加鱼露、白糖、白醋及辣椒粉一同进食，味道酸酸辣辣中带点甜，变得更惹味更有泰国风味，虽然对比起预期中的船面味道渐行渐远，但这是一种港人对泰国菜的印象，同样也是我对泰菜的印象呢～
青咖哩牛腩饭
$58
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自从上次泰国游后爱上了三色咖哩中椰汁味最浓的青咖哩，此咖哩内有二件牛腩、蕃茄仔及其他香料等，所以香料味充足，质感虽属水流质，但椰汁味仍然香浓，同时甜度颇高，令椰汁味未能完全发挥，加上突出的辛辣辣度及愈食愈辣的趋势，其后不禁一口接一口地喝水，看来低估了2只辣椒的威力
3式鸡翼拼盘
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3式鸡翼包括泰式甜酸、红咖哩及鱼露口味，每款鸡翼各三只
3式鸡翼拼盘
$58
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个人较喜欢其中两款：泰式甜酸鸡翼概念源于甜酸凤爪，所以鸡翼是以冷盘呈上，鸡翼外皮带著淡然甜酸，酱汁味道未能渗至肉中，鸡肉肉质结实带少许爽口及水份，十分适合作夏天小吃，一反对鸡翼必需煎而带来的油腻感
3式鸡翼拼盘
$58
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鱼露与红咖哩味比较，个人较喜欢红咖哩味鸡翼，红咖哩粉微辣之余又惹味，非常适合用作煎鸡翼腌料，只略嫌少许油腻容易饱溜。
风味食物恍如旅行一趟，餐厅每款食物都充满泰国风味，取得泰菜精粹同时了解港人对泰菜印象，能把港泰口味融合当中，可说是「风情泰菜·港口味」
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