慢煮工業 (已結業)

住喺近太子地鐵站唐樓的同事介紹他家附近太子道西91號地舖一間風格獨特吃扒的專門店慢煮工業西餐廳，餐廳門外不起眼也沒有中文寶號只有粉紅色霓虹光管under vacuum英文字，食客排隊等入座源源不絕；裝潢簡約懷舊工業風，也擺放幾張食評得奬的獎狀。安格斯有骨肉眼牛扒18磅，上面鋪上蒜蓉和溫泉蛋，配襯一小撮沙律菜中和油膩；切開見粉紅嬌嫩的肉質夾住少許肥油，入口甘香嫩腍。侍應一端上枱賣相吸引的黑松露煙肉火箭菜蛋薄餅，黑松露味香氣四溢，令人垂涎欲滴，薄餅邊香脆可口。鮮甜惹味的芝士菠菜蠔，就是這晚滋味的完美終結！