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2016-12-22
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有一段日子没有来Yagura了, 是晚就再次来到这里, 为的是新近推出的和风御膳料理. 上次来, 小晴晴还在喝奶的阶段, 现在她已经可以跟我们共进晚餐了. 时光这个坏人.桃橙梳打 $50: 8.5分, 先来杯桃橙梳打, 酸酸甜甜, 很开胃. 这天开会后一路匆匆赶来, 终于能够停下来, 也好.梅子杂饮 $50: 文迪选来的是梅子杂饮.和风御膳料理 $550: 8.5分, 这客九道菜的和风御膳料理, 卖价$550一位, 计及阵容及用料, 其实相当合理. 前菜: 小女子 / 法莲草伴樱花虾干: 由前菜开始, 小女子即是小鱼干, 下酒一流, 而法莲草伴樱花虾干, 脆脆的樱花虾干, 伴上切得细细的菠菜, 很精致.汤: 鹿儿岛黑豚味噌汤: 接下来的是汤, 这客鹿儿岛黑豚味噌汤, 亮点是那肥美的鹿儿岛黑豚, 加上汤的热度对办, 喝完一碗, 顿时饱足不少.刺身: 三文鱼 / 红海虾 / 日本蚝 / 时令鲜鱼: 少不了的是四款刺身, 红海虾很鲜爽, 炸过的虾头更是必吃的. 北海道岩蚝味鲜, 海水味轻柔, 加上日式酸汁, 顿时来得和风得很. 池鱼肉质鲜嫩, 也是靓货.醋物: 鳗鱼南蛮渍: 至于醋物就是鳗鱼
桃橙梳打 $50: 8.5分, 先来杯桃橙梳打, 酸酸甜甜, 很开胃. 这天开会后一路匆匆赶来, 终于能够停下来, 也好.
梅子杂饮 $50: 文迪选来的是梅子杂饮.
和风御膳料理 $550: 8.5分, 这客九道菜的和风御膳料理, 卖价$550一位, 计及阵容及用料, 其实相当合理.前菜: 小女子 / 法莲草伴樱花虾干: 由前菜开始, 小女子即是小鱼干, 下酒一流, 而法莲草伴樱花虾干, 脆脆的樱花虾干, 伴上切得细细的菠菜, 很精致.
汤: 鹿儿岛黑豚味噌汤: 接下来的是汤, 这客鹿儿岛黑豚味噌汤, 亮点是那肥美的鹿儿岛黑豚, 加上汤的热度对办, 喝完一碗, 顿时饱足不少.
刺身: 三文鱼 / 红海虾 / 日本蚝 / 时令鲜鱼: 少不了的是四款刺身, 红海虾很鲜爽, 炸过的虾头更是必吃的. 北海道岩蚝味鲜, 海水味轻柔, 加上日式酸汁, 顿时来得和风得很. 池鱼肉质鲜嫩, 也是靓货.
醋物: 鳗鱼南蛮渍: 至于醋物就是鳗鱼南蛮渍, 鳗鱼质感肥美, 香口, 带醋的微酸味道.
寿司: 平目鱼裙边 / 海胆 / 火炙和牛: 三款寿司亦令人满意, 火炙和牛寿司肉嫩, 微暖, 肥美, 加上寿司饭不会太实, 连文迪也很喜欢. 海胆寿司, 海赡色泽对办, 很有鲜味, 入口完全没有腥味, 加上脆身的紫菜, 当然吸引. 而平目鱼裙边寿司就胜在油香感丰盈, 微微烧过, 很讨好.
烧物: 柚子盐烧虎虾 / 日本萨摩赤鸡翼: 来到烧物的环节, 柚子盐烧虎虾份量十足, 咸香中带柚子的清新感觉, 日本萨摩赤鸡翼, 皮香脆, 肉嫩滑, 来自日本萨摩的赤鸡, 自是吃得更放心.
天妇罗: 紫苏叶炸带子 / 野菜: 接下来的是天妇罗, 亮点是紫苏叶炸带子, 脆浆够薄, 香脆, 不油腻, 用紫苏叶包著带子去炸, 层次分明. 另外, 南瓜天妇罗味道香甜, 也不错.
乌冬: 鹿儿岛黑豚稻庭乌冬: 淀粉质的项目就是鹿儿岛黑豚稻庭乌冬, 连小晴晴也要抢著吃的项目. 汤味清, 乌冬质感烟烟韧韧, 而鹿儿岛黑豚叉烧不会太实, 香口, 就算饱, 也要吃清.
甜品: 日本时令水果: 最后的日本时令水果, 奉上的是和歌山的柿子, 相当清甜, 小晴晴吃了第一口, 就已经爱上了.
冬日和风火锅料理 $280: 8.5分, 同场加映的是冬日和风火锅料理, 两个汤底分别是利昆布清汤, 或者寿喜烧汤底. 我们选来了清汤, 适合小晴晴嘛. 主菜可以选安格斯谷饲牛肉, 或者鹿儿岛黑豚, 当然以安格斯谷饲牛肉较受欢迎, 吃火锅, 怎能不吃牛.
加上大量的菜蔬, 豆腐, 健康之余, 也很适合小朋友吃.
火锅料理还配上串烧拚盘一客, 大虾跟鸡翼也是烧得很香口.
来到尾声, 我跟小晴晴分别点选了云尼拿雪糕及豆腐雪糕, 香滑之余, 豆香浓郁, 吃完雪糕, 感觉才算满足.
Yagura的和风御膳料理, 九道菜份量十足, 而冬日和风火锅料理就是冬天的好选择. 要数城中精致而有水准的日本菜, Yagura必定榜上有名.
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