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2019-03-10
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终于 能够抽空来这里朝圣一下，给我满足一下对日本拉面之情看见「浓厚」二字，已经让我未食先兴奋~~~ 店舖内的木板为主 充满日本风 令人有一种 日本传统面店的感觉点菜纸上，可以自由选择温面或冷面、面的份量等等 好窝心我这份「野菜豚角豚骨鱼介沾面」，用特制石锅呈上，温度可摄氏 300 度，令汤底由头到尾都能够保持温热 沾面的吃法，便是把一小撮面条放入沾面汤底，然后夹起进食。粗身的面条非常入味，既有淡淡的麦香，挂汤度都不错，吸收到香浓的鱼介汤的味道，非常惹味。原来这里汤底，有大量豚骨和鱼介，熬制超过 10 小时，最后加入濑户内海优质鰯鱼制成的鱼介粉，所以味道才如此丰富另外豚肉粒的肉质亦相当软腍，渗入了香浓的鱼介汤底，味道更加香甜 另外备有柠檬汁，滴落汤底后，味道更开胃提升不少 另一推介豚骨鱼介拉面 是豚骨鱼介汤底, 据知汤底是用两种豚骨汤做成, 其中是有加入鸡骨, 当中的鱼介味都几突出, 拉面里面 有一主角:叉烧 叉烧是一块厚身炙烧叉烧, 看看边位带点焦香. 肥瘦比例匀半, 一入口就有著很浓的烤香味道, 但不是烧焦那种㶶味, 叉烧肉质算几柔软, 肉味香浓而且中间的肥脂带点甘香丰腴不错 再来是
看见「浓厚」二字，已经让我未食先兴奋~~~ 店舖内的木板为主 充满日本风 令人有一种 日本传统面店的感觉
点菜纸上，可以自由选择温面或冷面、面的份量等等 好窝心
我这份「野菜豚角豚骨鱼介沾面」，用特制石锅呈上，温度可摄氏 300 度，令汤底由头到尾都能够保持温热
野菜豚角豚骨鱼介沾面
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沾面的吃法，便是把一小撮面条放入沾面汤底，然后夹起进食。
粗身的面条非常入味，既有淡淡的麦香，挂汤度都不错，吸收到香浓的鱼介汤的味道，非常惹味。
原来这里汤底，有大量豚骨和鱼介，熬制超过 10 小时，最后加入濑户内海优质鰯鱼制成的鱼介粉，所以味道才如此丰富
另外豚肉粒的肉质亦相当软腍，渗入了香浓的鱼介汤底，味道更加香甜
另外备有柠檬汁，滴落汤底后，味道更开胃提升不少
另一推介豚骨鱼介拉面 是豚骨鱼介汤底, 据知汤底是用两种豚骨汤做成, 其中是有加入鸡骨, 当中的鱼介味都几突出, 拉面里面 有一主角:叉烧
鱼介豚肉豚骨拉面
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叉烧是一块厚身炙烧叉烧, 看看边位带点焦香. 肥瘦比例匀半, 一入口就有著很浓的烤香味道, 但不是烧焦那种㶶味, 叉烧肉质算几柔软, 肉味香浓而且中间的肥脂带点甘香丰腴不错
再来是自家制的面条, 面条弹牙顺滑, 算是合格水准
另一小食唐扬炸鸡炸鸡表面炸的金黄香脆, 内里keep到些少肉汁, 不错的一个小食
唐扬炸鸡
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风云丸的沾面热辣味浓，间中品评实属滋味，可以试试
张贴
