肉料理 廣

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身为牛魔王嘅我，知道这里有「飞驒牛」可以食，当然即时约埋好友一齐上去食番餐牛宴啦！这里地方宽敞，有著一种传统/正宗风味。一场来到，当然食足他们的A5飞驒牛十部位！精选A5飞驒牛足足有8款烧肉：西冷、肉眼扒芯、臀骨肉、里脊肉、友三角、上后腰脊肉、和尚头、龟之子。A5飞驒牛果然不同凡响，每块飞驒牛都油花丰富，肉质呈粉红色，轻轻火炙几下，入口味道香醇，入口即溶，真的能享受嘴中融化的滋味，绝对是一等一嘅美味。炙烧A5飞驒牛寿司飞驒牛寿司分别是炙烧赤身及炙烧霜降两款，选用了外侧后腿肉及肩胛翼板肉一稀少部份，以微微火炙，牛味更浓郁，肉质甘香更细嫩。烧野菜拼盘食了一会肉类，都想食点蔬菜，正好有一拼盘烧野菜，可作解一下腻。碎飞驒牛他他飞驒牛切成碎粒，加上蛋黄/香葱，幼滑软腍，鲜甜十足，肉质松化。鳗鱼石锅饭热辣辣嘅石锅饭加上鲜嫩鳗鱼，再添紫菜、蛋丝，拌起来，味道层次丰富，啖啖滋味。