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2024-04-05
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强调香港本土风格已成为餐饮业其中一条路，呢间亦唔例外不过未试fusion之前，都系想先试试日式做成点先非繁忙时间帮衬点左特盛酱油清汤，日式拉面，加双倍京葱、慢煮豚肉（一片）、麻油炒笋丝，再加后上替玉面未到，双倍京蒽同一片豚肉先到，唔知想点！面上既时候，腕、汤都热腾腾，好，面亦煮得刚好麻油炒荀丝，好食特盛属重口味，颇咸是预料之内，但所选酱油亦颇甜，个人不喜用麻油毫不吝啬，唔喜欢麻油既要留意配料算少，特盛多几块肉，鸭肉其实比豚肉做得好之后单点一个鸡白汤，系用酱油调味既，浓郁可口，得，唯一酱油多左少少，令余韵有点点酸！其实都可以用些少盐，酱油唔洗咁多店舖系唔同地方都非常强调「早啲出声」，甚至有告示，包括走葱、替玉先上定后上等等，要客人负好责任，fair enough 可惜要求左后上（即叫起）既替玉，都系一早上埋，而且唔热。就算手机点餐讲明，都似乎并非直入厨房早左上既替玉退回之后，正常叫起，再来既热胜胜又捞左麻油，可惜热到好似microwave 果种（个人感觉）服务员都系北姑阿姐（非阿婵），有礼，不过唔知系语言、理解定智能问题，替玉搞错之外，叫净鸡白汤又先随口up马上话冇，质疑佢先至问同事而且
不过未试fusion之前，都系想先试试日式做成点先
非繁忙时间帮衬
点左特盛酱油清汤，日式拉面，加双倍京葱、慢煮豚肉（一片）、麻油炒笋丝，再加后上替玉
面未到，双倍京蒽同一片豚肉先到，唔知想点！
面上既时候，腕、汤都热腾腾，好，面亦煮得刚好
麻油炒荀丝，好食
特盛属重口味，颇咸是预料之内，但所选酱油亦颇甜，个人不喜
用麻油毫不吝啬，唔喜欢麻油既要留意
配料算少，特盛多几块肉，鸭肉其实比豚肉做得好
之后单点一个鸡白汤，系用酱油调味既，浓郁可口，得，唯一酱油多左少少，令余韵有点点酸！其实都可以用些少盐，酱油唔洗咁多
店舖系唔同地方都非常强调「早啲出声」，甚至有告示，包括走葱、替玉先上定后上等等，要客人负好责任，fair enough
可惜要求左后上（即叫起）既替玉，都系一早上埋，而且唔热。就算手机点餐讲明，都似乎并非直入厨房
早左上既替玉退回之后，正常叫起，再来既热胜胜又捞左麻油，可惜热到好似microwave 果种（个人感觉）
服务员都系北姑阿姐（非阿婵），有礼，不过唔知系语言、理解定智能问题，替玉搞错之外，叫净鸡白汤又先随口up马上话冇，质疑佢先至问同事
而且服务员似乎唔太认识餐版之余，亦唔系好有信心用电脑，拑完又走入厨房大嗌。佢哋搞错既替玉，入到去悔气嗌「客人话要后上呀」。单点鸡白汤，入到去嗌「个客话个面想加汤㖞」！写个服字！
员工失职赖客人，难怪老板误以为客人成日改变主意或者无「早啲讲」
开业唔算好耐，地方仍然可以，不过地拖桶、垃圾桶放正厨房门口，会唔会晒左d装潢设计！？
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