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2017-12-02
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第一次来到"孔夫子"，听闻孔府菜对菜式造型、食材调配和食用方法等都有严格要求，其色、香、味别具一格，所以在淸更被誉为官府菜。特别是一些菜肴的命名与孔子后裔的政治地位相联系。 一些菜名极富诗情画意。由此窥见孔府菜用料精细、花样多姿。论语食不厌精，脍不厌细……不时，不食，可见孔府菜的要求细腻。第一个菜孔门烤猪件每件切到正正方方的乳猪件，在最上层是去了脂肪的乳猪皮脆卜卜，最下层是乳猪肉，而之间夹了一小薄片蒸包，味道不错，那皮在嘴里慢慢的融化，这种口感是多么细致而高雅...完全符合用料精细这句。虾跟芒果味道非常配合，做出来的菜颜色缤纷美丽，第二道菜就是艳影虾球，色彩鲜明，单看已是赏心乐事，吃就相得益彰。跟着上的铃铛丸子，而丸子炸得香脆不油腻，而内里的软滑芋头蓉中间还有虾粒和丝丝蟹肉等，难怪浓浓芋香外还有多份鲜甜。食完一只后大家都有点饱了，但很满足。而最受欢迎孔门牛肋骨，炆过牛肋骨刚好与大骨分离，火候恰好，酱油香直入味蕾，入口即化，完全是细味之作。"孔夫子"虽然是新开业，但装修美仑美奂，配合孔门装饰，别具—格，从布置到出品都一致食不厌精，脍不厌细。
第一次来到"孔夫子"，听闻孔府菜对菜式造型、食材调配和食用方法等都有严格要求，其色、香、味别具一格，所以在淸更被誉为官府菜。特别是一些菜肴的命名与孔子后裔的政治地位相联系。 一些菜名极富诗情画意。由此窥见孔府菜用料精细、花样多姿。
论语食不厌精，脍不厌细……不时，不食，可见孔府菜的要求细腻。
第一个菜孔门烤猪件每件切到正正方方的乳猪件，在最上层是去了脂肪的乳猪皮脆卜卜，最下层是乳猪肉，而之间夹了一小薄片蒸包，味道不错，那皮在嘴里慢慢的融化，这种口感是多么细致而高雅...完全符合用料精细这句。
虾跟芒果味道非常配合，做出来的菜颜色缤纷美丽，第二道菜就是艳影虾球，色彩鲜明，单看已是赏心乐事，吃就相得益彰。
跟着上的铃铛丸子，而丸子炸得香脆不油腻，而内里的软滑芋头蓉中间还有虾粒和丝丝蟹肉等，难怪浓浓芋香外还有多份鲜甜。食完一只后大家都有点饱了，但很满足。
而最受欢迎孔门牛肋骨，炆过牛肋骨刚好与大骨分离，火候恰好，酱油香直入味蕾，入口即化，完全是细味之作。
"孔夫子"虽然是新开业，但装修美仑美奂，配合孔门装饰，别具—格，从布置到出品都一致食不厌精，脍不厌细。
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