一燒窰 (已結業)

在旺角区内要经营一间餐厅确实不容易,皆因此区的餐厅种类和数目都相当多, 要吸引食客必定有其独特之处。而位处旺角的一烧窰, 主打串烧项目, 个人也有兴趣来试试, 是晚就来这里看过究竟。这一晚也如常地到旺角区买些摄影用品, 看看手表原来尚有时间, 不如先找个地方吃晚餐才回家,便上网看看, 原来有间串烧店就在附近, 便决定去试试。就在落单纸中抽取自己想点的食物, 当然还是先点选饮品, 点了Asahi, 冰凉解渴而麦味浓郁，用来佐烧物也是不错之选, 吃串烧总不可缺少冰冻啤酒。 这里的免治鸡肉串配上鸡蛋, 鸡肉松化也有点脆口的口感,配合鸡蛋同吃, 就更加滋味。海鲜类项目的烧帆立贝, 帆立贝大粒而厚肉，当把帆立贝放进口里，帆立贝肉质不算腍嫩, 略为结实, 鲜味十足, 配合甜甜地的烧汁, 也是美味。牛舌烧得边位呈焦香才拿上台，牛肉质松化，且散发浓郁的肉香, 吃起来更具滋味。烧鸡中翼烧得鸡皮脆身, 鸡肉口感很嫩滑。最后来个西京银鳕鱼定食, 鳕鱼烧得皮脆而肉嫩，西京味噌味道鲜腴也带点甜味，跟鱼味偏淡的银鳕鱼在味道上配合得不错。还附有白饭、味噌汤及小食, 味噌汤入口热辣辣之余，味道浓郁而不会太咸，令人喝得