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2020-08-01
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拉面迷好友介绍下，试咗荃湾西呢间日式沾面小店装潢陈设以日式小店为蓝本，座位阔落，算系坐得舒服主打沾面，全店只有三款沾面选择今次可以试哂三款，包括系鱼介豚骨沾面、黑蒜油豚骨沾面、蕃茄红油沾面鱼介豚骨沾面 $73 汤底唔算太黏稠，唔系一点就沾满面条以猪骨熬成嘅汤底，鱼介味唔算太出众鲜味恰到好处，唔算太咸配料有芝麻、溏心蛋、笋、叉烧、葱花等，味道更香浓特别系味荀，入口唔似攞货，似系自家制作，好够鲜味同好入味，挂汤力十足至于面条就系粗面，质感烟韧又弹牙而溏心蛋亦入晒味，流心度高，好有水准不过叉烧就比较一般黑蒜油豚骨沾面 $83 味道相对较重口味黑蒜香未入口已闻到好浓烈嘅味道，食落口更浓味同样有溏心蛋等基本配料加$10可多葱花，一碟足够三至四人分享蕃茄红油沾面 $88 系招牌之一蕃茄汤底嘅沾面比较罕见以超香浓嘅蕃茄汤底炮制，满碗都系蕃茄蓉，好真材实料唔单止有葱花，仲有微辣感，入口清新，醒胃又惹味不过，如果饮埋汤可能会觉得口渴，记得准备定杯水最后当然要加木鱼汤饮埋个沾汁啦不过份量都算多，太饱难以饮完成碗
装潢陈设以日式小店为蓝本，座位阔落，算系坐得舒服
主打沾面，全店只有三款沾面选择
今次可以试哂三款，包括系鱼介豚骨沾面、黑蒜油豚骨沾面、蕃茄红油沾面
鱼介豚骨沾面
$73
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鱼介豚骨沾面 $73 汤底唔算太黏稠，唔系一点就沾满面条
以猪骨熬成嘅汤底，鱼介味唔算太出众
鲜味恰到好处，唔算太咸
配料有芝麻、溏心蛋、笋、叉烧、葱花等，味道更香浓
特别系味荀，入口唔似攞货，似系自家制作，好够鲜味同好入味，挂汤力十足
至于面条就系粗面，质感烟韧又弹牙
而溏心蛋亦入晒味，流心度高，好有水准
不过叉烧就比较一般
黑蒜油豚骨沾面
$83
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黑蒜油豚骨沾面 $83 味道相对较重口味
黑蒜香未入口已闻到好浓烈嘅味道，食落口更浓味
同样有溏心蛋等基本配料
加$10可多葱花，一碟足够三至四人分享
蕃茄红油沾面
$88
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蕃茄红油沾面 $88 系招牌之一
蕃茄汤底嘅沾面比较罕见
以超香浓嘅蕃茄汤底炮制，满碗都系蕃茄蓉，好真材实料
唔单止有葱花，仲有微辣感，入口清新，醒胃又惹味
不过，如果饮埋汤可能会觉得口渴，记得准备定杯水
最后当然要加木鱼汤饮埋个沾汁啦
不过份量都算多，太饱难以饮完成碗
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