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2024-07-21
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有冇人去完日本都好挂住即叫即烧嘅海鲜？🤤呢种食法其实即系「浜烧」，只要食材够新鲜，好简单嘅调味，混和海水嘅咸鲜同炭烤嘅香气已经好好食，一个字讲晒，鲜‼️秋田铁板烧好出名，应该大家都听过，但其实尖沙咀分店都有一层系专食「浜烧」🔥有时觉得铁板烧太滞太油腻，浜烧都系一个好选择！而且仲系师傅即席烧俾你食，唔使自己落手落脚🫶🏻二人前套餐 $1088重头戏浜烧料理日本直送活生蚝🦪Seasonal Japanese Live Oyster可以拣生食或者浜烧，我梗系要试吓师傅嘅手势啦，用牛油同埋鲣鱼汁烧，烧嘅时候已经香喷喷，而且火候控制得好好，烧完嘅蚝仲系非常饱满，咬落去劲多汁，吱啲青柠汁食仲吊出海鲜味南非鲍鱼South African Abalone鲍鱼未烧之前仲识郁，肉厚又爽弹，简单配柚子胡椒盐已经好好食函馆北寄贝Hakodate Hoki Clam平时食北寄贝都多数系食寿司，原来烧咗系可以咁好食！具备北寄贝自身海水嘅咸鲜再加鲣鱼汁同牛油，肉质好弹牙，好想encore 北海道帆立贝Hokkaido Scallop呢个烧嘅时候真系好大火，好震撼❤️🔥用香草、清酒、鲣鱼汁同牛油煮，虽然火好猛，但肉质依然
有冇人去完日本都好挂住即叫即烧嘅海鲜？🤤呢种食法其实即系「浜烧」，只要食材够新鲜，好简单嘅调味，混和海水嘅咸鲜同炭烤嘅香气已经好好食，一个字讲晒，鲜‼️
秋田铁板烧好出名，应该大家都听过，但其实尖沙咀分店都有一层系专食「浜烧」🔥有时觉得铁板烧太滞太油腻，浜烧都系一个好选择！而且仲系师傅即席烧俾你食，唔使自己落手落脚🫶🏻
二人前套餐 $1088
重头戏浜烧料理
日本直送活生蚝🦪
Seasonal Japanese Live Oyster
可以拣生食或者浜烧，我梗系要试吓师傅嘅手势啦，用牛油同埋鲣鱼汁烧，烧嘅时候已经香喷喷，而且火候控制得好好，烧完嘅蚝仲系非常饱满，咬落去劲多汁，吱啲青柠汁食仲吊出海鲜味南非鲍鱼
South African Abalone
鲍鱼未烧之前仲识郁，肉厚又爽弹，简单配柚子胡椒盐已经好好食函馆北寄贝
Hakodate Hoki Clam
平时食北寄贝都多数系食寿司，原来烧咗系可以咁好食！具备北寄贝自身海水嘅咸鲜再加鲣鱼汁同牛油，肉质好弹牙，好想encore 北海道帆立贝
Hokkaido Scallop
呢个烧嘅时候真系好大火，好震撼❤️🔥用香草、清酒、鲣鱼汁同牛油煮，虽然火好猛，但肉质依然嫩滑，一啲都唔老！唔知师傅系点做到..人气味噌甲罗烧🦀 x 成田蒲烧鳗鱼丼
Kani Creamy Crab Miso x Grilled Narita Eel over Rice
呢个套餐吸引在于仲有甲罗烧食，钟意食蟹膏嘅一定唔可以错过，啲蟹膏超级鲜甜无腥味，无论系配多士，定系店员教我哋嘅隐藏食法：就系捞落鳗鱼饭到食都系超正，真系好邪恶餐前小食
Appetizer
有海草、口感极为爽脆嘅粒贝同渍物
季节沙律🥗
Seasonal Salad
刺身五点
Seasonal Sashimi Combo
中拖、深海池鱼、三文鱼、甜虾都好新鲜最后以抹茶红豆布甸作结
张贴
