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2022-08-12
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铜锣湾应该系香港最多厨师发板餐厅嘅地区，😂老店或者新开嘅，总有一间系你附近。/花见疫情之前已经喺度，😃都算系旧一批嘅omakase舖头，能够喺疫情中挨得住，实力有返咁上下，同埋有一班旧顾客支持。😁👍🏻/☺️食材新鲜之余，亦食出师傅嘅创意，好似紫菜天妇罗配上海胆，平时出面食都有紫菜夹海胆，😍但花见将紫菜用天妇罗方式呈现，增加一重口感，依个配搭几有惊喜。/当日嘅象拔蚌和北寄贝非常鲜甜，处理得好好👍🏻，值得一赞。/😍去到最尾嘅一口鳗鱼饭，也是超水准，鳗鱼调味酱汁味道刚刚好，烧得非常香脆，比起鳗鱼专门店更好吃，虽然食到尾已经好饱，但系觉得可以散叫一个鳗鱼饭再食🤣🤣/总括，食材行新鲜路线，少部份有熟成，偏向港式风格，食物配搭亦加入厨师的创意，当日师傅亦愿意分享食材烹煮方法，同客人有互动，感觉不错，而且唔算太难预约，可以一试。😄😄
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花见疫情之前已经喺度，😃都算系旧一批嘅omakase舖头，能够喺疫情中挨得住，实力有返咁上下，同埋有一班旧顾客支持。😁👍🏻
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☺️食材新鲜之余，亦食出师傅嘅创意，好似紫菜天妇罗配上海胆，平时出面食都有紫菜夹海胆，😍但花见将紫菜用天妇罗方式呈现，增加一重口感，依个配搭几有惊喜。
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当日嘅象拔蚌和北寄贝非常鲜甜，处理得好好👍🏻，值得一赞。
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😍去到最尾嘅一口鳗鱼饭，也是超水准，鳗鱼调味酱汁味道刚刚好，烧得非常香脆，比起鳗鱼专门店更好吃，虽然食到尾已经好饱，但系觉得可以散叫一个鳗鱼饭再食🤣🤣
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总括，食材行新鲜路线，少部份有熟成，偏向港式风格，食物配搭亦加入厨师的创意，当日师傅亦愿意分享食材烹煮方法，同客人有互动，感觉不错，而且唔算太难预约，可以一试。😄😄
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