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2013-10-22
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因为亲友宴客，才一尝在这间充满古典气派的餐厅吃一餐Champagne Brunch Buffet。内里保留了水警的办公室，建筑很impressive, 所以想作为我第一篇写的食评。Buffet食物选择贵精不贵多，别期望与晚市buffet一样壮观。有基本的沙律, appetizer, 日式前菜, 烟肉蛋等一般西式早餐, 幸好还有生蚝、小龙虾两种海产。当日食的生蚝海水味较浓，想问问大厨生蚝的产地，可惜他忘了，不过值得一赞是大厨从厨房拿出几只来自法国的生蚝，味道较creamy，配合香槟味道好夹。厨师补充每日会有不同品种的生蚝供应。主菜选择反而几多，拣了Steamed Sole Fillet 和 Pan Fried Tasmanian Sea Perch两款。虽说份量不多，摆位不花巧，但味道的确不错，难得吃到没有腥味的Sea Perch，而伴碟菜也不马夫，那个焗薯真的超甜。甜品摆位精致，但不算太有特色。因肚快撑爆的关系，只吃了banana caramel mouuse 和chocolate mouuse , 但两款都有点甜过头喇。然而可以任吃6 款Haagen Dazs雪糕, 当是弥补对甜品的
Buffet食物选择贵精不贵多，别期望与晚市buffet一样壮观。有基本的沙律, appetizer, 日式前菜, 烟肉蛋等一般西式早餐, 幸好还有生蚝、小龙虾两种海产。当日食的生蚝海水味较浓，想问问大厨生蚝的产地，可惜他忘了，不过值得一赞是大厨从厨房拿出几只来自法国的生蚝，味道较creamy，配合香槟味道好夹。厨师补充每日会有不同品种的生蚝供应。
主菜选择反而几多，拣了Steamed Sole Fillet 和 Pan Fried Tasmanian Sea Perch两款。虽说份量不多，摆位不花巧，但味道的确不错，难得吃到没有腥味的Sea Perch，而伴碟菜也不马夫，那个焗薯真的超甜。
甜品摆位精致，但不算太有特色。因肚快撑爆的关系，只吃了banana caramel mouuse 和chocolate mouuse , 但两款都有点甜过头喇。然而可以任吃6 款Haagen Dazs雪糕, 当是弥补对甜品的少少遗憾啦~
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